Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά για όσους κάνουν δίαιτα

Η σημερινή συνταγή εκτός από νόστιμη είναι και διαίτης.

Πέμπτη, 7 Σεπτεμβρίου 2017 Πέμπτη, 7 Σεπτεμβρίου 2017

Αν προσέχετε τη διατροφή σας τότε η σημερινή συνταγή είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί ενώ είναι χαμηλή σε θερμίδες δεν στερείται γεύσης. 

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλο

1 φλυτζάνι ρύζι

1 κρεμμύδι

1⁄2 κόκκινη πιπεριά

1⁄2 κίτρινη πιπεριά

1 κ. σούπας φυτικό βούτυρο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε το κοτόπουλο. Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από τη φωτιά και το κόβουμε σε κομμάτια. Το ζωμό τον φυλάμε. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και ανακατεύουμε συνέχεια. Μόλις το ρύζι απορροφήσει το ζωμό προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Tags: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ| ΠΙΠΕΡΙΕΣ| LIGHT & HEALTHY| ΡΥΖΙ & ΠΑΤΑΤΕΣ




MORE FOR YOU