Χορτοφαγικά μπιφτέκια με ρύζι και λαχανικά χαμηλά σε θερμίδες

Ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα.

Τρίτη, 3 Οκτωβρίου 2017 Τρίτη, 3 Οκτωβρίου 2017

Αν κάνετε δίαιτα και θέλετε να αποφύγετε το κρέας, σας έχουμε την πιο νόστιμη λύση: μπιφτέκια από ρύζι και λαχανικά. Αν δοκιμάσετε να τα φτιάξετε δεν θα πιστεύετε πόσο νόστιμα είναι.

Υλικά

1/4 φλιτζάνι ρύζι

1 καρότο

1/4 κρεμμύδι

1 φλιτζάνι σπανάκι

1 πράσινη πιπεριά

1 χούφτα αμύγδαλα ανάλατα

¼ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

1 κ. σούπας ελαιόλαδο

Πιπέρι και αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι. Στη συνέχεια πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με τα αμύγδαλα και το ρύζι. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το μίγμα με το ρύζι και τα λαχανικά,  την τριμμένη φρυγανιά, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στο γκριλ στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Tags: ΣΠΑΝΑΚΙ| ΛΑΧΑΝΙΚΑ| ΑΜΥΓΔΑΛΑ| ΚΡΕΜΜΥΔΙ| VEGETARIAN & VEGAN| LIGHT & HEALTHY




MORE FOR YOU