#madameginger: Εύκολα τυροπιτάκια με σφολιάτα

Φτιάξτε και το σπίτι σας θα μυρίζει όπως εκείνα τα πρωινά που η γιαγιά έψηνε στο φούρνο.

Madame Ginger
MADAME GINGER Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017
Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017
Ιφιγένεια Φιλοπούλου

Θυμάστε τότε που ήσασταν μικρές και η γιαγιά στο χωριό έφτιαχνε τυροπιτάκια στο φούρνο και όλο το σπίτι μύριζε νοστιμιά; Και εσείς από τη λαχτάρα σας να τα δοκιμάσετε, τα τρώγατε έτσι ζεστά-ζεστα. Αυτή λοιπόν η συνταγή θα σας πάει πίσω στο χρόνο και σίγουρα θα σας ξυπνήσει μνήμες. Επίσης, για να μιλήσουμε και λίγο για το τώρα, είναι μία συνταγή πανεύκολη και που σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη ακόμα και σε ένα ξαφνικό κάλεσμα. Δοκιμάστε τη και πείτε μου. 

Μερίδες: 20 τυροπιτάκια Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά

Υλικά:
20 στρογγυλά φύλλα σφολιάτας
300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 
1 αυγό 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γ. ξερό δυόσμο
1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο, για επάλειψη 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σε μπολ ανακατεύουμε με πιρούνι τη φέτα, το γιαούρτι, το αυγό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το δυόσμο μέχρι να έχουμε μια πηχτή γέμιση.
 
2) Μοιράζουμε τη γέμιση σε όλες τις σφολιάτες, τοποθετώντας περίπου 2 κ.γ. από το μείγμα, στο μισό ημικύκλιο του κάθε φύλλου.

3) Αλείφουμε με νερό περιμετρικά τις άκρες των φύλλων και τα διπλώνουμε ώστε να σχηματίσουν μισοφέγγαρα. Πατάμε τις άκρες της ζύμης απαλά για να κολλήσουν και χαράζουμε από 2 παράλληλες γραμμές στην επιφάνειά τους.   

4) Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με 1 αυγό χτυπημένο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 30-35 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσει η ζύμη τους.  

5) Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρουμε. 

Αν θέλετε περισσότερη Madame Ginger, τότε επισκεφθείτε και το FoodBlog της, MadameGinger.com. Προσοχή ανοίγει την όρεξη! 

Tags: ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ| ΕΧΩ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ| ΕΥΚΟΗ ΣΥΝΤΑΓΗ| MADAME GINGER| VEGETARIAN & VEGAN| ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ| ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ| ΤΑΡΤΕΣ & ΠΙΤΕΣ




MORE FOR YOU