#madameginger: Πιο εύκολη τάρτα φράουλας δεν έχετε ξαναφτιάξει

Μία τάρτα που δεν μπαίνει σε καλούπια!

Madame Ginger
MADAME GINGER Παρασκευή, 16 Ιουνίου 2017
Παρασκευή, 16 Ιουνίου 2017
Ιφιγένεια Φιλοπούλου

Αχ αυτές οι φράουλες. Τις κάναμε σαλάτα. Τις βάλαμε σε μους σοκολάτας με γιαούρτι. Τις κάναμε κοριτσίστικα φραουλοπιτάκια. Έλα όμως που δεν τις κάναμε τάρτα! Με σπιτική βουτυράτη ζύμη φυσικά… Μ’ αρέσει αυτή η τάρτα γιατί είναι εύκολη, επικίνδυνα νόστιμη και το καλύτερο: ασυμμάζευτη! Δε μπαίνει σε καλούπια (δηλαδή σε ταρτιέρα). Της δίνετε εσείς σχήμα και ποτέ μα ποτέ δε βγαίνει ακριβώς ίδια. Είπα ότι είναι επικίνδυνα νόστιμη;  

 

Μερίδες: 8  Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά  Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά  
 

Υλικά για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 γρ. βούτυρο αγελαδινό παγωμένο και κομμένο σε κύβους
50 γρ. ζάχαρη
6 γρ. αλάτι
1 αυγό
1 κ.σ. γάλα πλήρες


 
Υλικά για τη γέμιση:
400 γρ. φράουλες, κομμένες στα 4
3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. χυμό λεμόνι
15 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
 
Άλλα Υλικά: 
1 αυγό, για επάλειψη 


 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 
1) Σε μπολάκι ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα.
 
2) Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις τη ζάχαρη και το αλάτι.
 
3) Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας να γίνει μια κοκκώδης κρέμα. Ρίχνουμε το μείγμα αυγό-γάλα και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ζυμάρι.  
 
4) Τυλίγουμε το ζυμάρι με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
 
5) Σε μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι, το κορν φλάουρ και το εκχύλισμα βανίλιας. 
 
6) Ανοίγουμε τη ζύμη σε λαδόκολλα και την αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.
 
7) Ρίχνουμε το μείγμα της φράουλας, αφήνοντας κενή ζύμη γύρω-γύρω.
 
8) Διπλώνουμε τη ζύμη πάνω στις φράουλες και την αλείφουμε με αυγό.
 
9) Μεταφέρουμε τη λαδόκολλα με την τάρτα σε ταψί και την ψήνουμε για 45 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190oC. 

Αν θέλετε περισσότερη Madame Ginger, τότε επισκεφθείτε και το FoodBlog της, MadameGinger.com. Προσοχή ανοίγει την όρεξη!

 

Tags: ΓΛΥΚΑ| ΦΡΑΟΥΛΕΣ| MADAME GINGER| ΤΑΡΤΕΣ & ΠΙΤΕΣ| ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ| ΕΥΚΟΛΗ ΤΑΡΤΑ




MORE FOR YOU