Αφράτο νηστίσιμο κέικ με σταφίδες

Την περίοδο της νηστείας χρειαζόμαστε γλυκά που δεν θα έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν από άλλες συνταγές.

Δευτέρα, 26 Φεβρουαρίου 2018 Δευτέρα, 26 Φεβρουαρίου 2018

Το σημερινό γλυκό είναι θρεπτικό και χωρίς πολλά λιπαρά. Η γεύση του είναι ασυναγώνιστη και δεν θα μπορέσετε να μείνετε μόνο σε ένα κομμάτι.

Υλικά

1 φλ. ζάχαρη

1/2 κιλό αλεύρι

1 φλ. σταφίδες μαύρες και ξανθές

1 φλ. χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

2 κ. σούπας λικέρ

1/2 φλ. καρύδια

1 κ. σ. κανέλα

1 κ. γλ. γαρύφαλλο

3/4 φλ.  ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το λικέρ και τα μπαχαρικά. Έπειτα προσθέτουμε το μπέικιν με το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα και ρίχνουμε τις σταφίδες και τα καρύδια συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πάνε παντού. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.



Tags: ΓΛΥΚΑ| ΖΑΧΑΡΗ| ΣΤΑΦΙΔΕΣ| ΚΑΡΥΔΙΑ| ΛΙΚΕΡ| ΚΕΙΚ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ




MORE FOR YOU