Σαλάτα με ρόκα και παρμεζάνα

Ετοιμάστε κάτι γρήγορο και ελαφρύ για το μεσημέρι Σαββάτου.

Σάββατο, 8 Μαρτίου 2014 Σάββατο, 8 Μαρτίου 2014

Ετοιμάστε κάτι γρήγορο και ελαφρύ για το μεσημέρι Σαββάτου.

Μια σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει το κυρίως πιάτο αλλά μπορεί να γίνει και η ίδια ένα ελαγφρύ κυρίως πιάτο.

Υλικά για 6 άτομα: 3 ματσάκια ρόκα 15 τοματίνια ή 2 ντομάτες 125 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες

Για τη Vinegrette: 40 ml. βαλσάμικο ξίδι 60 ml. ελαιόλαδο Αλάτι

Διαδιακσία: Πλένετε καλά τη ρόκα και τα τοματίνια. Κόβετε με τα χέρια τα φύλλα ρόκας σε κομμάτια 5-6 εκατοστών και τα τοματίνια στη μέση ή τις ντομάτες σε φέτες. Τα βάζετε όλα μαζί στη σαλατιέρα. Χτυπάτε με σύρμα το λάδι, το βαλσάμικο ξίδι και το αλάτι σε ένα μπολ και περιχύνετε τη σάλτσα. Τέλος, βάζετε από πάνω την παρμ,εζάνα και σερβίρετε.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.


Tags: ΡΟΚΑ| ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ| ΣΥΝΑΤΓΗ




MORE FOR YOU