Νόστιμο για όλους: crispy spiced κοτόπουλο

Για μικρούς και μεγάλους.

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012 Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012
Για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά (για 4 άτομα)
  • 3 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα στα 4
  • 2 ασπράδια αβγού, ελαφρά χτυπημένα
  • 3 κουταλιές της σούπας ρυζάλευρο
  • 2 πιπερίτσες chilli ψιλοκομμένες
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος κορίανδρος
  • 4 φύλλα kaffir lime ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο
  • Κλαδάκια κορίανδρου
Διαδικασία:

Βάζετε σε ένα μπολ το κοτόπουλο μαζί με ασπράδια, ρυζάλευρο, πιπερίτσες, τον ψιλοκομμένο κορίανδρο, φύλλα lime και σουσάμι και τα ανακατεύετε όλα μαζί. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το λάδι και ψήνετε το κοτόπουλο από 3 λεπτά την κάθε πλευρά. Βάζετε το κοτόπουλο σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει από το λάδι. Βάζετε 3 κουταλιές της σούπας soy sauce, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύετε. Σερβίρετε το κοτόπουλο στα κλαδάκια κορίανδρου και τη sauce σε μπολ.






MORE FOR YOU