Θα τρώγατε ποτέ αυτά τα μαύρα φαγητά;

Τα βάψαμε μαύρα. Όχι μόνο τις σαρακοστιανές σουπιές, το ριζότο και το κριθαράκι αλλά και τα μπέργκερ και τις πίτσες και τα παγωτά και τα μακαρόν.

Δευτέρα, 25 Σεπτεμβρίου 2017 Δευτέρα, 25 Σεπτεμβρίου 2017

Τι σας θυμίζει η λέξη μαύρο; Τους υπαρξιστές, πιθανόν, αφού ήταν το αγαπημένο τους χρώμα, όπως και του κινήματος των πανκ και των γκόθικ, το υπέρκομψο μικρό μαύρο φόρεμα, το καγιάλ, που κάνει καριέρα στα μάτια των γυναικών από την εποχή της Κλεοπάτρας, άλλο τώρα αν αυτό το μακιγιάζ με κάρβουνο, που δίνει στο βλέμμα κάτι το μυστηριώδες, μάς αρέσει να το λέμε smokey eyes.

 

Θα προσθέσω, βεβαίως, το Black is Black των Los Bravos, κι ας είναι πολύ παλιό κομμάτι, και το Back to Black της αγαπημένης Έιμι Γουαϊνχάουζ, αλλά και τους Black Sabbath γιατί είναι μυθικό συγκρότημα. Για χάρη τους, άλλωστε, ο Τζον Χερκς, ένας χεβιμεταλάς σεφ, στο εστιατόριο Bulldog της Μινεάπολης, στη Μινεσότα των ΗΠΑ, έφτιαξε την πίτσα Black Sabbath, με εγγλέζικο λουκάνικο, καπνιστή μοτσαρέλα, μαύρη μπεσαμέλ με μελάνι καλαμαριού και φυλλαράκια μαύρου βασιλικού.

Ο Χερκς εμπνεύστηκε και το Danzig and Lucifuge (από το Lucifuge, το μέταλ άλμπουμ των Danzig): έβαψε μαύρο ένα μπαν (κατάλευκο και αφράτο κινέζικο ψωμάκι) και το γέμισε με μπιφτέκι από κιμά μοσχαριού black angus, blue cheese, καραμελωμένα κρεμμύδια και την πιο μαύρη bbq sauce που μπορείς να φανταστείς. Διαβάστε τη συνέχεια του κειμένου εδώ

Tags: ΜΑΥΡΟ BURGER| ΚΑΡΒΟΥΝΟ| ΜΠΑΝ| ΜΑΥΡΗ BBQ SAUCE| ΜΑΥΡΟ ΦΑΓΗΤΟ




MORE FOR YOU