Γιατί κάποιοι μισούν το κόλιανδρο; Η επιστήμη απαντά μια για πάντα

Είστε από αυτούς που το τρώτε και γεύεστε... σαπούνι;

The Jennettes
THE JENNETTES Τρίτη, 20 Μαρτίου 2018
Τρίτη, 20 Μαρτίου 2018
Photo by Monstruo Estudio on Unsplash

Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που λατρεύουν το κόλιανδρο και μερικοί που το μισούν τόσο, που ισχυρίζονται πως έχει γεύση σαπούνι. Αν αυτό σας έχει προβληματίσει έστω και μία φορά, ένα video του PBS εξηγεί γιατί το μίσος για το κόλιανδρο είναι στην πραγματικότητα βασισμένο σε μία γενετική μετάλλαξη, οπότε αν είστε μία από αυτούς, μπορείτε να απευθυνθείτε στους παππούδες σας που κατέστρεψαν το ασιατικό φαγητό για εσάς.

Το PBS δημιούργησε το video που εξηγεί το γεγονός, αναλύοντας το πώς αναπτύχθηκε αυτό το γενετικό υλικό. Υπολογίζεται πως περίπου το 10% του κόσμο μισεί το κόλιανδρο, σύμωνα με μία έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2012 στο Flavour, και ενώ η γεύση, η υφή και οι προτιμίσεις διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο, το φαινόμενο με το κόλιανδρο είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό. Οι άνθρωποι που το μισούν, όχι μόνο δεν τους αρέσει η γεύση του, που οι περισσότεροι τη περιγράφουν ως σαν τάρτα λεμόνι, αλλά για εκείνους έχει εντελώς διαφορετική γεύση (και μυρωδιά).

Δείτε το video του PBS:

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα



Tags: VIDEO| ΓΕΥΣΗ| ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ




MORE FOR YOU