Eυβιότοποι: Η εξαιρετική πρώτη ύλη είναι ο θεμέλιος λίθος της υγιεινής διατροφής


JTeam

3 Ιανουαρίου 2023

Eυβιότοποι: Η εξαιρετική πρώτη ύλη είναι ο θεμέλιος λίθος της υγιεινής διατροφής
«Είμαστε ό,τι τρώμε».

Από τη διάσημη φράση του Ιπποκράτη, «το φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας & η τροφή σας ας γίνει το φάρμακό σας» μέχρι σήμερα, όλοι δίνουμε έμφαση στην ποιότητα της τροφής που καταναλώνουμε. Η τροφή είναι συν-υπεύθυνη για τη σωματική και την ψυχική μας υγεία.

Εμείς, στους Ευβιότοπους πρεσβεύουμε αυτές τις αρχές, από την πρώτη ημέρα που ξεκινήσαμε, από το 1981 που ο οικονομολόγος & επιχειρηματίας Μηνάς Χάλαρης υλοποίησε το όραμά του, τη δημιουργία μιας φάρμας με οικόσιτα ζώα, όπου αυτά θα εκτρέφονται βιολογικά και θα μεγαλώνουν με ήπιους, φυσικούς ρυθμούς.

Από το ρομαντικό αυτό όνειρο μέχρι σήμερα, δεν έχει αλλάξει τίποτα όσον αφορά στις βασικές αρχές του εμπνευστή της:

  • Σεβασμός στη φύση, διαφάνεια στην εκτροφή,
  • προσωπική φροντίδα στην παραγωγή,
  • καινοτομία στην τυποποίηση & υπευθυνότητα απέναντι στον καταναλωτή.

Στους Ευβιότοπους σήμερα σε ένα βιολογικό αγρόκτημα 26 + 100 στρεμμάτων, εκτρέφουμε πουλερικά, χοίρους, αμνοερίφια και βοοειδή. Έχουμε δικό μας τυποποιητήριο που εξασφαλίζει πλήρη ιχνηλασιμότητα, δύο κρεοπωλεία-μπουτίκ και e-shop. Όμως μένουμε πιστοί στο μότο μας: «φρόντισε τη γη και τα ζώα και αυτά θα φροντίσουν εσένα».

Jenny.Gr

Οι Ευβιότοποι σε κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς

Όσοι σεφ εμμένουν στην ποιοτική πρώτη ύλη, αυτή που με ελάχιστη επεξεργασία όπως ένα απλό ψήσιμο ενός κομματιού κρέατος με ελάχιστο αλάτι, επιλέγουν το κρέας της φάρμας που δίνει στο έπακρο ένα εξαιρετικό γευστικό προφίλ. Περισσότερο δε, επιλέγουν ένα άριστο κρέας όταν πρόκειται να το ετοιμάσουν σε «ωμές» παρασκευές.

Για τον λόγο αυτόν, επώνυμοι και καταξιωμένοι σεφ ξεχωρίζουν το βιολογικό κρέας μας και δημιουργούν συνταγές που αναδεικνύουν όλη την γεύση και την ένταση του, όπως μοσχαρίσιο tartar & carpaccio. Eπίσης, επιλέγουν και το βιολογικό κοτόπουλο grilled απλά, νόστιμα καθώς και εκλεκτά κομμάτια για ψήσιμο στην σχάρα (bbq). Ακολουθώντας τις ήπιες βιολογικές μεθόδους το κρέας αποκτά εξαιρετική γεύση διατηρώντας όλα τα θρεπτικά του συστατικά και οι σεφ το εμπιστεύονται και επιλέγουν, σε κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς, όπως Σαντορίνη, Κέρκυρα, Μύκονος κ.α., τόποι που λειτουργούν ως πρεσβευτές της γαστρονομικής κουλτούρας μας.

Jenny.Gr

Για αυτό τα βιολογικά κρέατα των Ευβιότοπων, όπως κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, κατσίκι και αρνί άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους σε menu εστιατορίων υψηλών προδιαγραφών. Στους Ευβιότοπους μένοντας πιστοί στις αξίες μας, θα συνεχίσουμε να παράγουμε ποιοτικό κρέας, υψηλής διατροφικής αξίας ώστε να μπορούμε όλοι να νιώθουμε ασφαλείς και υγιείς.

Jenny.Gr

Τα βραβευμένα κρέατα των Ευβιότοπων καθώς και τα υπόλοιπα υψηλής ποιότητας προϊόντα μας μπορείτε να τα προμηθευτείτε από τα καταστήματά μας:

 Λ. Κηφισίας 359, Νέα Ερυθραία, T: 210 62 07981

 Λ. Δημοκρατίας 3, Νέο Ψυχικό, T: 210 67 77 730

 eshop: https://eshop.eviotopoi.gr/

 και σημαντικά συνεργαζόμενα καταστήματα που μπορείτε να βρείτε στο site μας.