Το πιο νόστιμο χοιρινό με φρούτα από την όμορφη Βραζιλία

Δευτέρα 03 Δεκεμβρίου 2018

Δευτέρα 03 Δεκεμβρίου 2018

Το πιο νόστιμο χοιρινό με φρούτα από την όμορφη Βραζιλία

Ταξιδεύουμε γευστικά από το Rio de Janeiro, την πιο εξωτική ίσως μεγαλούπολη του κόσμου.

Υλικά

2 κιλά χοιρινό χωρίς κόκαλο

1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες

1 πιπεριά χαλαπένιο (Jalapeno)

300 ml χυμό πορτοκάλι ή τροπικά φρούτα

Ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση 

Κόβουμε το χοιρινό σε περίπου 6 μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και κύμινο και το αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους  170 C. Εντωμεταξύ πολτοποιούμε το σκόρδο με τη πιπεριά χαλαπένιο και το χυμό τροπικών φρούτων μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σός. Ρίχνουμε τη σος στο χοιρινό κρέας και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 4 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά. Σερβίρουμε με λίγες φέτες πορτοκαλιού και από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

More for you

 
 

Don't Miss