Αφράτο κέικ με ασπράδια αυγών και χωρίς βούτυρο
Το κέικ είναι για όλες τις άλλες ώρες. Για τον πρώτο καφέ, για το σνακ στο σχολείο ή το γραφείο, για τις απογευματινές “υπογλυκαιμίες” ή τις βραδινές λιγούρες.
Υλικά
30 γραμμάρια ασπράδια αυγών (περίπου 10)
340 γραμμάρια ζάχαρης
200 γραμμάρια αλεύρι 00
8 γραμμάρια κρέμα ταρτάρ
3 γραμμάρια αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας (ή βανιλίνη)
Εκτέλεση
κέικ με ασπράδια αυγών κέικ χωρίς βούτυρο
