Λαχταριστό χοιρινό με ανανά και γλυκόξινη σάλτσα
Γλυκόξινο χοιρινό με κινέζικες καταβολές. Ο ανανάς όχι μόνο του ταιριάζει, αλλά είναι και αυτός που κάνει την διαφορά.
Υλικά
250 γρ. χοιρινό φιλέτο
120 γρ. πράσινες πιπεριές
120 γρ. ντομάτες
4 φέτες ανανάς σε σιρόπι
1 κ.σ ηλιέλαιο
Για τη μαρινάδα
1 κ.σ. λευκό κρασί
½ αυγό
Αλάτι για γεύση
Μαύρο πιπέρι για γεύση
Για το κουρκούτι
100 γρ. νερό
100 γρ. αλεύρι
20 γρ. άμυλο πατάτας
χοιρινό με ανανά και γλυκόξινη σάλτσα ντομάτες πιπεριές