Τοστ καπνιστής πέστροφας με κρέμα και κόλιανδρο

Τετάρτη 20 Μαΐου 2015

Τετάρτη 20 Μαΐου 2015

Τοστ καπνιστής πέστροφας με κρέμα και κόλιανδρο

Υλικά

  • 100 γρ πέστροφα καπνιστή, ξεκοκαλισμένη
  • 50 creme fraiche
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κ.σ κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • 4 φέτες ψωμί του τοστ

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την πέστροφα, το ξύσμα, τον κόλιανδρο, την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε. Αφού απλώσουμε το μείγμα μας στο ψωμί, τηγανίζουμε ελαφρά με το βούτυρο σ’ ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να αποκτήσουν ροδαλό χρώμα.

More for you

 
 

Don't Miss