Νόστιμο: Ταλιατέλες με κατίκι και καραμελωμένα κρεμμύδια

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου 2012

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου 2012

Νόστιμο: Ταλιατέλες με κατίκι και καραμελωμένα κρεμμύδια

Αν βαρεθήκατε τις κλασσικές συνταγές για μακαρονάδα δοκιμάστε αυτή. Γρήγορη και νόστιμη, θα σας ξετρελάνει! 

Υλικά:

  • 500γρ. ταλιατέλες
  •  4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • 4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 κ.γ. θυμάρι
  • 1 φλιτ. κατίκι
  • ½ φλιτ. τριμμένη γραβιέρα
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία:

Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε φέτες. Ζεσταίνετε το ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 7-8’. Ρίχνετε το μπαλσάμικο, τη ζάχαρη, το θυμάρι και λίγο αλάτι, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε για 30’. Κατόπιν βράζετε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζετε. Όταν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα τα ανακατεύετε με το κατίκι και τις ταλιατέλες. Προσθέτετε τη γραβιέρα και η μακαρονάδα σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

More for you

 
 

Don't Miss