Γιατί κάποιοι μισούν το κόλιανδρο; Η επιστήμη απαντά μια για πάντα

The JennettesTHE JENNETTES Τρίτη 20 Μαρτίου 2018

Τρίτη 20 Μαρτίου 2018

Γιατί κάποιοι μισούν το κόλιανδρο; Η επιστήμη απαντά μια για πάντα

Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που λατρεύουν το κόλιανδρο και μερικοί που το μισούν τόσο, που ισχυρίζονται πως έχει γεύση σαπούνι. Αν αυτό σας έχει προβληματίσει έστω και μία φορά, ένα video του PBS εξηγεί γιατί το μίσος για το κόλιανδρο είναι στην πραγματικότητα βασισμένο σε μία γενετική μετάλλαξη, οπότε αν είστε μία από αυτούς, μπορείτε να απευθυνθείτε στους παππούδες σας που κατέστρεψαν το ασιατικό φαγητό για εσάς.

Το PBS δημιούργησε το video που εξηγεί το γεγονός, αναλύοντας το πώς αναπτύχθηκε αυτό το γενετικό υλικό. Υπολογίζεται πως περίπου το 10% του κόσμο μισεί το κόλιανδρο, σύμωνα με μία έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2012 στο Flavour, και ενώ η γεύση, η υφή και οι προτιμίσεις διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο, το φαινόμενο με το κόλιανδρο είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό. Οι άνθρωποι που το μισούν, όχι μόνο δεν τους αρέσει η γεύση του, που οι περισσότεροι τη περιγράφουν ως σαν τάρτα λεμόνι, αλλά για εκείνους έχει εντελώς διαφορετική γεύση (και μυρωδιά).

Δείτε το video του PBS:

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

More for you

 
 

Don't Miss