Για να ολοκληρώσετε αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε κάτι παραπάνω από τέσσερις ημέρες. Θα φάτε, όμως, τα καλύτερα brownies της ζωής σας.
Θέλετε κάτι γλυκό. Κάτι σοκολατένιο, που θα σας χορτάσει. Ε, τι θα σκεφτείτε; Ένα κέικ, brownies ή τούρτα. Εκατό ώρες αναμονής αξίζουν άραγε τον κόπο;
Ο Alvin Zhou του Buzzfeed όχι απλώς το δοκίμασε, αλλά το έκανε βίντεο και ήδη μας τρέχουν τα σάλια. Τα υλικά είναι απλά και εύκολα. Όσο για την εκτέλεση; Το αφήνουμε στην κρίση σας.
Για το βουτυρένιο μίγμα:
1 φλιτζάνι βούτυρο
1 κ.σ. σκόνη espresso
1 παγάκι από καφέ
Για τη ζύμη:
4 μεγάλα αυγά
2 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
½ φλιτζάνι κακάο
1 κ.σ. σκόνη espresso
1 κ.σ. αλάτι kosher
225 γραμμάρια σοκολάτα με 75% κακάο την οποία θα λιώσετε
1 ½ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το μίγμα σοκολάτας:
100 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
100 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα υγείας
170 γραμμάρια κουβερτούρα, για επικάλυψη
Δείτε το βίντεο και ετοιμαστείτε για τα καλύτερα brownies της ζωής σας!
