Φτιάχνουμε πεντανόστιμα brownies χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι

Δευτέρα, 06 Ιανουαρίου 2020

Εξαιρετικά μαλακά, εύκολα και πολύ γευστικά αυτά τα brownies χωρίς ζάχαρη θα τα λατρέψετε. 

Υλικά 

150 γραμ. βούτυρο 

16 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

4 αυγά 

1/3 φλ. κακάο χωρίς ζάχαρη

1 μπαστούνι βανίλια 

1/3 φλ. χαρουπάλευρο

1 φλ. ηλιόσπορους 

2 πρέζες μαγειρική σόδα μαγειρική

Αλάτι

Εκτέλεση

Αλέθουμε τους ηλιόσπορους στο μπλέντερ και κοσκινίζουμε το κακάο με το χαρουπαλευρο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ τον αλεσμένο ηλιόσπορο, λίγο αλάτι και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. 

Βάζουμε στο μπλέντερ τα αυγά, τη βανίλια και το βούτυρο και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο τους χουρμάδες και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. 

Ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
 

Πηγή φωτογραφίας: https://bakingamoment.com