Ένα πιάτο της επόμενης μέρας με αυτά που έμειναν

Η επόμενη μέρα των Χριστουγέννων βρίσκει το ψυγείο μας συνήθως γεμάτο ταπεράκια με φαγητά που περίσσεψαν από το εορταστικό τραπέζι. Όλοι θα έχετε παρατηρήσει πως αυτό που τρώγεται ευκολότερα είναι η γέμιση από τη γαλοπούλα κι όχι το κρέας που είναι άλλωστε πολύ. Μπορείτε να φτιάξετε λοιπόν μια συνταγή ζυμαρικών φούρνου με το κρέας που έμεινε.

Υλικά

• Κύβους από γαλοπούλα
• Ζυμαρικά ολικής άλεσης
• 2 πιπεριές πράσινες και 2 Φλωρίνης
• Μανιτάρια
• Τυριά (ό,τι έχετε στο ψυγείο)
• Λιαστές ντομάτες
• 1 1/2 ποτήρι γάλα

Εκτέλεση

Βράζετε τις πένες στο μισό από τον αναγραφόμενο στη συσκευασία χρόνο. Στη συνέχεια βάζετε σε ένα πυρίμαχο ταψί τα ζυμαρικά με όλα τα υλικά και ανακατεύετε. Στο τέλος ρίχνετε το γάλα και λίγο από κάποιο πικάντικο μίγμα μπαχαρικών αν έχετε ή μπούκοβο. Ψήνετε για 20 περίπου λεπτά και ρίχνετε από πάνω φρέσκο μαϊντανό όταν σερβίρετε.