Γευστικοί πατατοκεφτέδες

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες βραστές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 κ. σ ελαιόλαδο
• άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο
• 1 φλ. τσαγιού γαλέτα
• αλάτι- πιπέρι

Εκτέλεση: Λιώνουμε τις πατάτες στο μπλέντερ πριν κρυώσουν. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε. Ύστερα πλάθουμε υπό τη μορφή κεφτέ. Μόλις κάψει το λάδι στο τηγάνι ρίχνουμε τους πατατοκεφτέδες. Τηγανίζουμε για 2- 3'.