Πολλοί από εσάς μπορεί να μπήκατε στον πειρασμό να αγοράσετε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο λόγω του χαρακτηρισμού του ως υπερτροφή. Αμέτρητα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φρούτων, λαχανικών, μπαχαρικών και μπάρες πρωτεΐνης, φέρουν αυτήν την ετικέτα.
Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα ο όρος «superfood» και τελικά είναι τόσο…super;
Επί του παρόντος, δεν υπάρχει συγκεκριμένος επιστημονικός ορισμός για το τι θεωρείται υπερτροφή. Σε γενικές γραμμές, ο όρος περιγράφει τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και που είναι γνωστό ότι προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Τα Superfoods είναι πανταχού παρόντα στον κόσμο της ευεξίας. Για παράδειγμα, η πληκτρολόγηση της λέξης "superfood" στο google θα μας εμφανίσει άπειρες πληροφορίες για τις συγκεκριμένες τροφές, συμπεριλαμβανομένων σκόνες πράσινου τσαγιού, αποξηραμένα φρούτα και συμπληρώματα.
Μάλιστα οι εταιρείες κερδίζουν εκατομμύρια με την επισήμανση αυτών των προϊόντων ως υπερτροφές– το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς των υπερτροφών υπολογίστηκε σε 137 δισεκατομμύρια δολάρια το 2018 –
Όμως είναι σημαντικό να επισημάνουμε πως ο συγκεκριμένος όρος δεν υπάρχει κάπου επίσημα και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει απαγορεύσει την αναγραφή του στις ετικέτες των τροφίμων.
Και φυσικά εξαιτίας αυτού, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι ένα συγκεκριμένο προϊόν που χαρακτηρίζεται από κάποιους ως υπερτροφή θα προσφέρει ειδικά οφέλη για την υγεία.
Οι καταναλωτές μπορεί συχνά να πιστεύουν ότι τα superfoods είναι πιο υγιεινά από άλλα τρόφιμα, κάτι που δεν είναι απαραίτητα αλήθεια. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει πολλούς να ξοδεύουν χρήματα σε ακριβά προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο ως υγιεινά, όταν θα μπορούσαν να λάβουν περισσότερα οφέλη σε χαμηλότερη τιμή, αγοράζοντας τροφές που δεν έχουν χαρακτηριστεί ως superfoods.