Τη σαλάτα αυτή με τα λαχανικά σας την προτείνω ανεπιφύλακτα. Είναι γρήγορη, υγιεινή και φτάνει μια χαρά για 6 άτομα.
Θα χρειαστείτε:10 κολοκύθια μικρά
1 αβοκάντο
2 σπαράγγια
3 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς τα σπόρια
½ κονσέρβα καλαμπόκι
1 φρέσκο κρεμμύδι
1 κόκκινο λάχανο
100gr φασολάκια φρέσκαΕκτέλεσηΤα ψήνουμε όλα (εκτός από το αβοκάντο, τις ντομάτες και το καλαμπόκι) στο φούρνο για 30 λεπτά στο grill στους 180 βαθμούς και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε . Τέλος, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και βάζουμε λάδι, λεμόνι και αλάτι.
Ανακάλυψε εύκολες και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα. Ακολούθησε το JennyGr στο Google News.