Για να καλέσετε φίλους για φαγητό δεν χρειάζεται να σας χρίσουν σεφ. Μαγειρέψτε εύκολες συνταγές, διακοσμήστε καλόγουστα το χώρο και διασκεδάστε με το αποτέλεσμα.
1) Επιλέξτε το θέμα καθώς και σε ποιους απευθύνεστε: Στους κολλητούς σας φίλους, σε συνεργάτες στη δουλειά, ή σκέφτεστε να οργανώσετε κάτι ακόμα πιο επίσημο;
2) Προγραμματίστε το μενού: Όποιους και αν επιθυμείτε να καλέσετε, φροντίστε το μενού να είναι σχετικά απλό και να περιέχει πιάτα τα οποία μπορούν να ετοιμαστούν αρκετή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Δεν θέλετε να περάσετε την ώρα σας μέσα-έξω στην κουζίνα. (σάλτσες, ή μαρινάρισμα σε κρέας και κοτόπουλο, μπορούν να γίνουν και από την παραμονή).
3) Σχετικά με το μενού, συνταγές από την ιταλική κουζίνα, ζυμαρικά δηλαδή, πατάτες φούρνου, δροσερές σαλάτες με λαχανικά και κρέας ή κοτόπουλο barbeque είναι από τα πιάτα που σχεδόν όλοι λατρεύουν. Φροντίστε να μάθετε εάν κάποιος από τους καλεσμένους σας είναι vegetarian και ετοιμάστε κάτι ειδικά για εκείνον, για να μην μείνει νηστικός. Επίσης σημαντικό, προσέξτε το κρασί να συνδυάζεται με το φαγητό και εφοδιάστε το ψυγείο σας με αναψυκτικά και σόδες.
4) Σκεφτείτε το χώρο σας: Το δείπνο θα είναι στη βεράντα, τον κήπο, ή μέσα στο σπίτι; Μήπως πρέπει να κοιτάξετε τον καιρό πριν ετοιμάσετε το τραπέζι έξω;
5) Ετοιμάστε προσκλήσεις: Στείλτε e-mail, τηλεφωνήστε, ή στείλτε γραπτό μήνυμα στο κινητό. Εάν το κάλεσμα είναι επίσημο, το πρέπων είναι να στείλετε γραπτές προσκλήσεις, αναφέροντας ημερομηνία, ώρα και φυσικά διεύθυνση.
6) Επιλέξτε μουσική: Εάν είναι φίλοι σας, πιθανόν γνωρίζετε τα γούστα τους. Το θέμα και οι καλεσμένοι θα κατευθύνουν τις μουσικές επιλογές σας. Φροντίστε πάντως το playlist να ταιριάζει με το θέμα. Εasy listening μουσικές, χωρίς υπερβολικά beat και crescendo, συνοδεύουν ιδανικά ένα dinner party. Αν π.χ. ετοιμάζετε μια «ιταλική βραδιά» με pasta, μπρουσκέτες και μοτσαρέλα ταιριάζει ένα medley ιταλικών τραγουδιών, χωρίς όμως και πάλι να το παρακάνετε. Σίγουρα, αποφύγετε μουσικές που ταιριάζουν σε νυχτερινά μαγαζιά πίστας και περίεργους αμανέδες. Επίσης σημαντικό, φροντίστε η ένταση του ήχου, να μην καλύπτει τις ομιλίες των καλεσμένων, απλά να λειτουργεί σαν χαλί.
7) Ετοιμάστε shopping list: Μια εβδομάδα νωρίτερα, γράψτε τη λίστα του σούπερ μάρκετ και φτιάξτε ένα ακριβές πλάνο με αυτά που θα μαγειρέψετε. Την επίμαχη στιγμή, βοηθάει να έχετε ένα γραπτό μπούσουλα.
8) Ασχοληθείτε με τη διακόσμηση: Μια ημέρα νωρίτερα, αγοράστε φρέσκα λουλούδια και γεμίστε τα βάζα. Τα λουλούδια πάντα δίνουν, υπέροχο χρώμα σε ένα χώρο.
-Μπορείτε ν’αποφύγετε τα κλασικά τραπεζομάντιλα στο τραπέζι και να τοποθετήσετε ατομικά χάρτινα σουπλα –που θα βρείτε στο εμπόριο- σε κάθε καλεσμένο. Θα δώσουν μια ενδιαφέρουσα πινελιά, και μετά το δείπνο, απλά τα πετάτε.
-Στο τραπέζι επίσης, μπροστά από κάθε καλεσμένο ετοιμάστε μια μικρή χειρόγραφη καρτούλα έχοντας ζωγραφίσει κάτι απλό (π.χ ένα λουλούδι με ένα χρωματιστό μολύβι) και έχοντας γράψει το όνομά του.
-Για να μην μπερδέψετε τα ποτήρια του κρασιού στο τραπέζι, αγοράστε μικρά χρωματιστά διακριτικά τα οποία μπαίνουν στο πόδι του ποτηριού και τα οποία θα βοηθήσουν τους καλεσμένους σας να τα ξεχωρίσουν.
9) Τα αρωματικά κεριά, φτιάχνουν ατμόσφαιρα και στολίζουν ιδανικά ένα χώρο. Επιλέξτε τα, είτε το δείπνο είναι μέσα στο σπίτι είτε στον κήπο. Εάν το δείπνο είναι έξω, μπορείτε ν’ανάψετε και μικρά φαναράκια.
10) Μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, ανάψτε τα κεριά, βάλτε μουσική και ανακατέψτε τις σαλάτες. Είστε ήδη έτοιμη και περιμένετε να χτυπήσει το πρώτο κουδούνι. Καλή διασκέδαση.
