Lemon Meringue Pie

Η πιο νόστιμη lemon pie.

Ο Άκης την έφτιαξε στο Πρωινό mou και θέλησα να δοκιμάσω να την φτιάξω στο σπίτι. Είναι τέλεια γευστικά και πάρα πολύ εύκολη. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε κι εσείς. Τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν. Είναι δροσερή και τραγανή. Σας γράφω τι θα χρειαστείτε και δείτε το βίντεο από την εκπομπή που θα σας βοηθήσει στην εκτέλεση.

Υλικά για τη βάση:

• 300 γρ. μπισκότο digestive
• 60 γρ. ξηροί καρποί της αρεσκείας σας.
• 1 ασπράδι αυγού
• 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
• 130 γρ. βούτυρο λιωμένο
• ξύσμα από ένα λεμόνι

Υλικά για τη γέμιση:

• 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
• 6 κρόκοι αυγού
• χυμό από 4-6 λεμόνια

Υλικά για την μαρέγκα:

• 5 ασπράδια αυγών (περίπου 150 γρ.)
• ίση ποσότητα ζάχαρη κρυσταλλική (περίπου 150 γρ.)
• ίση ποσότητα ζάχαρη άχνη (περίπου 150 γρ.)

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.