Υπό εξαφάνιση η σοκολάτα: Έρχεται κρίση στην πιο… γλυκιά βιομηχανία του κόσμου
22 Οκτωβρίου 2018
Η σοκολάτα θα εξαφανιστεί μέχρι το 2050; Πολλές έρευνες υποστηρίζουν ότι η ανθρωπότητα βρίσκεται μπροστά σε μία μεγάλη κρίση της βιομηχανίας σοκολάτας.
Η παγκόσμια αγορά σοκολάτας καταρρίπτει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, με την κατανάλωση του πολυαγαπημένου γλυκού να υπολογίζεται πως θα έχει διπλασιαστεί μέχρι το 2025, σε σχέση με το 2015, γεγονός που θα δημιουργήσει άμεσο πρόβλημα στην παραγωγή, η οποία δεν μπορεί να ακολουθήσει τη ραγδαία αύξηση της κατανάλωσης.
Βασικό ρόλο στη ραγδαία επέκταση της βιομηχανίας διαδραμάτισε η εξέλιξη των προϊόντων σοκολάτας, καθώς κάποια έχουν οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά, αντιγηραντικές ιδιότητες, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, μειώνουν το άγχος κ.α.
Ποιοι λαοί έχουν τη μεγαλύτερη… αδυναμία στη σοκολάτα; Παραδοσιακά, σε Δυτική Ευρώπη και Νότια Αμερική καταναλώνεται πάνω από τη μισή παγκόσμια παραγωγή σοκολάτας. Η χώρα που κατέχει το ρεκόρ είναι η Ελβετία, με οκτώ κιλά σοκολάτας να αντιστοιχούν σε κάθε πολίτη το 2017.
