Ζουμερές μπριζόλες με μαυροδάφνη

Τρίτη 07 Μαΐου 2019

Τρίτη 07 Μαΐου 2019

Ζουμερές μπριζόλες με μαυροδάφνη

 Υλικά

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες

1/2 φλιτζ. μαυροδάφνη

1 ξερό κρεμμύδι

1 καρότο

2 φλ. φρέσκα μανιτάρια

1 1/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.γ. θυμάρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, τρίβετε το καρότο και τα σοτάρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτετε τις μπριζόλες, το θυμάρι, αλατοπιπερώνετε  και αφήνετε 3-4 λεπτά για να ψηθούν από τη μια πλευρά και τις γυρίζετε. Κόβετε τα μανιτάρια στη μέση αν είναι μικρά ή σε 2-3 φέτες αν είναι μέτρια. Τα προσθέτετε στο τηγάνι, τα αφήνετε λίγα λεπτά και ρίχνετε το χυμό του πορτοκαλιού και τη μαυροδάφνη. Χαμηλώνετε τη φωτιά, αφήνετε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Πηγή φωτογραφίας: www.corriecooks.com

More for you

Don't Miss