Οι πιο νόστιμες γαρίδες με σπαγγέτι έτοιμες μέσα σε λίγα λεπτά

Πέμπτη 20 Ιούνιος 2019
shrimp-spaghetti-aglio-olio-3.jpg

Υπέροχες γαρίδες με λεμονάτι σάλτα με κρασί και σπαγγέτι για να τις απολαύσουμε στο οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο.

Υλικά

300 γρ. μακαρόνια

1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες

3-4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί

Το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού

Τριμμένη παρμεζάνα

4 κ. σούπας βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίζουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. βούτυρο με το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λ ή μέχρι να μειωθούν λίγο τα υγρά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά για 2-4 λεπτά ανάλογα με το μέγεθός τους. Οι γαρίδες δε θέλουν πολύ μαγείρεμα.

Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα και χυμό λεμονιού και τις υπόλοιπες 2 κ.σ. βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.  Σερβίρουμε τα μακαρόνια και από πάνω απλώνουμε τις γαρίδες με τη σάλτσα τους και την τριμμένη παρμεζάνα.

Πηγή φωτογραφίας: myfoodstory.com

TRENDING ARTICLES