Τραγανές κοτομπουκιές στον φούρνο που μοιάζουν με τηγανιτές

Είναι ιδανικό φαγητό για φιλικό κάλεσμα και για τσιμπολόγημα βλέποντας ταινία. Οι σημερινές κοτομπουκιές θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Υλικά 

TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Ζουμερό κοτόπουλο με μανιτάρια

700 γρ. κοτόπουλο (στήθος)

70 γρ. τριμμένη φρυγανιά

30 γρ παρμεζάνα (τριμμένη)

Αποξηραμένο θυμάρι για γεύση

Αποξηραμένο δενδρολίβανο για γεύση 

Πάπρικα για γεύση 

Αλάτι 

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρές μπουκίτσες. Στη συνέχεια σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, τα βότανα και την πάπρικα. Πανάρουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με τη φρυγανιά και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. 

Στο τέλος του μαγειρέματος οι κοτομπουκιές πρέπει να έχουν ένα χρυσό χρώμα. Όταν είναι έτοιμες, τις βγάζετε τα από τον φούρνο, αλατοπιπερώνετε και απολαμβάνετε. 

Πηγή φωτογραφίας:www.ricettedalmondo.it