Πειράματα έχουν δείξει ότι, για μερικούς ανθρώπους, τα κέντρα του εγκεφάλου που ενεργοποιούνται από τις εθιστικές ουσίες, όπως η κοκαΐνη και η ηρωίνη, είναι τα ίδια με αυτά που ενεργοποιούνται από τα τρόφιμα, ειδικά τα πολύ εύγευστα. Όπως είναι η ζάχαρη, το λίπος και το αλάτι. Επιπλέον, πολλές τροφές, όπως και οι εθιστικές ουσίες, δημιουργούν την έκκριση της ντοπαμίνης, μια ορμόνη που προκαλεί την ικανοποίηση, την ευχαρίστηση και την ευφορία. Άρα, μόλις βιώσετε την ευχαρίστηση που συνδέεται με αυξημένη μετάδοση της ντοπαμίνης, από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, αισθάνεστε σύντομα την ανάγκη να φάτε και πάλι!
Επίσης, τα σήματα ανταμοιβής, από τις εξαιρετικά εύγευστες τροφές, μπορεί να αντικαταστήσουν τα σήματα της πληρότητας και της ικανοποίησης. Ως αποτέλεσμα, να συνεχίζετε να τρώτε, ακόμα και όταν δεν πεινάτε. Όμως, εάν έχετε σημάδια εθισμού σε τρόφιμα, μπορεί να αναπτύξετε ανοχή σε αυτά. Άρα, τρώτε όλο και περισσότερο, ενώ οι τροφές σας ικανοποιούν όλο και λιγότερο.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι, ο εθισμός των τροφίμων μπορεί να παίξει ένα σημαντικό ρόλο στην παχυσαρκία. Όσοι είναι εξαρτημένοι από τα τρόφιμα, θα συνεχίσουν να τρώνε παρά τις αρνητικές συνέπειες, όπως η αύξηση του σωματικού βάρους και οι ασθένειες. Και όπως και οι άνθρωποι που είναι εθισμένοι στα ναρκωτικά ή στα τυχερά παιχνίδια, έτσι και εκείνοι που είναι εθισμένοι στο φαγητό θα έχουν πρόβλημα να σταματήσουν αυτή συμπεριφορά, ακόμα κι αν το θέλουν ή έχουν προσπαθήσει πολλές φορές.
Σημάδια του εθισμού τροφίμων:
- Καταναλώνετε ορισμένα τρόφιμα, ακόμη και αν δεν είστε πλέον πεινασμένοι
- Τρώτε μέχρι να νιώσετε δυσφορία
- Όταν ορισμένες τροφές δεν είναι διαθέσιμες, θέλετε οπωσδήποτε να τις καταναλώσετε και κάνετε τα πάντα για να τις αποκτήσετε
- Τρώτε όλο και περισσότερα τρόφιμα, για να μειώσετε τα αρνητικά συναισθήματα ή να αυξήσετε την ευχαρίστηση
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
