Θα σας χορτάσει!
Υλικά:
- 2 φέτες ψωμί λευκό
- 1/2 στήθος από κοτόπουλο
- 1/2 αβοκάντο ώριμο σε φέτες
- 60 γραμ. μανούρι σε λεπτές φέτες
- 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο
- 1/2 κουτ. γλυκού κάρι
- 2 κουτ. της σούπας chutney μάνγκο
- Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Κόβουμε το κοτόπουλο σε χοντρές φέτες και αλατοπιπερώνουμε. Αναμειγνύουμε σε μπολ το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το κάρι και το κοτόπουλο, τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Αλείφουμε με chutney Και τις δυο φέτες ψωμί. Απλώνουμε το αβοκάντο και πάνω του τοποθετούμε το ψητό κοτόπουλο. Προσθέτουμε το τυρί και σκεπάζουμε με τη δεύτερα φέτας ψωμί.
