Νόστιμα ζυμαρικά με 4 διαφορετικά τυριά.
Υλικά (για 4 άτομα):
- 300 γρ. λιγκουίνι
- 75 γρ. έμενταλ
- 75 γρ. τυρί Ολλανδίας
- 75 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 75 γρ. μοτσαρέλα
- 100 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία:
Κόβετε τα τρία τυριά σε μικρά κομμάτια. Τρίβετε την παρμεζάνα. Βάζετε το βούτυρο να λιώσει σε μπεν μαρί και αφήνετε να ζεσταθεί καλά. Βράζετε το λιγκουίνι σε βραστό αλατισμένο νερό, το στραγγίζετε, το ρίχνετε σε πιατέλα ζεστή και προσθέτετε τα κομματάκια από τα τρία τυριά, πιπέρι και το μισό από το λιωμένο βούτυρο. Αναμειγνύετε πολύ καλά και γρήγορα ρίχνετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
Καλή όρεξη!
