Τις ημέρες των γιορτών, μας περιτριγυρίζουν πιατέλες γεμάτες με γλυκά και φαγητά πειρασμούς. Δεν είναι όμως όλες οι εορταστικές τροφές επιβαρυντικές για τη σιλουέτα μας. Ας δούμε μερικές από αυτές, οι οποίες λειτουργούν σαν φύλακες- άγγελοι, προστατεύοντας τον οργανισμό αλλά και τη ζυγαριά μας.
Γαλοπούλα: Ιδιαίτερα χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε πρωτεΐνη, προκαλεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι και μας προφυλάσει από το να ενδώσουμε σε διάφορα άλλα παχυντικά πιάτα που φιγουράρουν στο εορταστικό τραπέζι. Προτιμήστε στήθος αντί για μπούτι, φροντίστε μόνο ν’αφαιρέσετε την πέτσα προκειμένου να γλιτώσετε 80 περιττές θερμίδες. Υπολογίστε περίπου ότι ένα κομμάτι γαλοπούλα (150 γρ) θα σας επιβαρύνει με περίπου 240 θερμίδες μόνο! Καθόλου άσχημα!Κάστανα: Ο δημοφιλής χειμωνιάτικος καρπός, είναι πεντανόστιμος και έχει ελάχιστα λιπαρά. Γι’αυτό και τα κάστανα προτείνονται σαν μια low-fat εκδοχή στη γέμιση της γαλοπούλας σε συνδυασμό με ρύζι και σταφίδες. Εάν δεν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε στη γέμιση, απλά κάντε μια τομή στο κέλυφός τους και ψήστε τα στο φούρνο σε ειδικό μεταλλικό σκεύος με τρύπες, στους 180ΟC για περίπου 35 λεπτά.Λαχανάκια Βρυξελλών: Εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέως και βιταμίνης C, τα λαχανάκια Βρυξελλών, σύμφωνα με επιστήμονες του βρετανικού οργανισμού τροφίμων και υγείας, “Norwich Institute of Food Research” παρουσιάζουν επίσης, ισχυρότατες αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ ακόμα και ένα περιστασιακό γεύμα, προσφέρει σημαντικά οφέλη στον οργανισμό. Υπολογίστε ότι 9 λαχανάκια= 32 θερμίδες/ 1,2 γρ. λίπουςΚόκκινο κρασί: Θερμιδικά, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, περιέχει 125 θερμίδες, ενώ ένα ποτήρι λευκό 121 θερμίδες. Το κόκκινο όμως κρασί, θεωρείται άριστη πηγή φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών που ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού και τον προστατεύουν από τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες.Αμύγδαλα και καρύδια: Αποφύγετε τις αλατισμένες εκδοχές τους και αναζητήστε άψητους ανάλατους ξηρούς καρπούς εάν θέλετε να συνοδεύσετε το ποτό σας. Συγκεκριμένα τα αμύγδαλα, παρουσιάζουν μεταξύ άλλων, υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνη Ε, είναι γνωστά για τις αντιγηραντικές τους ιδιότητες ενώ λέγεται ότι προστατεύουν τον οργανισμό όπως και τα καρύδια από το Αλτσχάιμερ. Τα αμύγδαλα, περιέχουν επίσης μαγνήσιο και κάλιο, ενώ σύμφωνα με έρευνες θωρακίζουν την καρδιά από διάφορες παθήσεις ενώ συμβάλλουν στην απώλεια βάρους εάν συμπεριληφθούν σε χαμηλές θερμιδικά δίαιτες. Υπολογίστε ότι μια χούφτα (30 γρ.) ανάλατα αμύγδαλα περιέχουν 170 θερμίδες.
Γαλοπούλα: Ιδιαίτερα χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε πρωτεΐνη, προκαλεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι και μας προφυλάσει από το να ενδώσουμε σε διάφορα άλλα παχυντικά πιάτα που φιγουράρουν στο εορταστικό τραπέζι. Προτιμήστε στήθος αντί για μπούτι, φροντίστε μόνο ν’αφαιρέσετε την πέτσα προκειμένου να γλιτώσετε 80 περιττές θερμίδες. Υπολογίστε περίπου ότι ένα κομμάτι γαλοπούλα (150 γρ) θα σας επιβαρύνει με περίπου 240 θερμίδες μόνο! Καθόλου άσχημα!Κάστανα: Ο δημοφιλής χειμωνιάτικος καρπός, είναι πεντανόστιμος και έχει ελάχιστα λιπαρά. Γι’αυτό και τα κάστανα προτείνονται σαν μια low-fat εκδοχή στη γέμιση της γαλοπούλας σε συνδυασμό με ρύζι και σταφίδες. Εάν δεν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε στη γέμιση, απλά κάντε μια τομή στο κέλυφός τους και ψήστε τα στο φούρνο σε ειδικό μεταλλικό σκεύος με τρύπες, στους 180ΟC για περίπου 35 λεπτά.Λαχανάκια Βρυξελλών: Εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέως και βιταμίνης C, τα λαχανάκια Βρυξελλών, σύμφωνα με επιστήμονες του βρετανικού οργανισμού τροφίμων και υγείας, “Norwich Institute of Food Research” παρουσιάζουν επίσης, ισχυρότατες αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ ακόμα και ένα περιστασιακό γεύμα, προσφέρει σημαντικά οφέλη στον οργανισμό. Υπολογίστε ότι 9 λαχανάκια= 32 θερμίδες/ 1,2 γρ. λίπουςΚόκκινο κρασί: Θερμιδικά, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, περιέχει 125 θερμίδες, ενώ ένα ποτήρι λευκό 121 θερμίδες. Το κόκκινο όμως κρασί, θεωρείται άριστη πηγή φλαβονοειδών, αντιοξειδωτικών που ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού και τον προστατεύουν από τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες.Αμύγδαλα και καρύδια: Αποφύγετε τις αλατισμένες εκδοχές τους και αναζητήστε άψητους ανάλατους ξηρούς καρπούς εάν θέλετε να συνοδεύσετε το ποτό σας. Συγκεκριμένα τα αμύγδαλα, παρουσιάζουν μεταξύ άλλων, υψηλή συγκέντρωση σε βιταμίνη Ε, είναι γνωστά για τις αντιγηραντικές τους ιδιότητες ενώ λέγεται ότι προστατεύουν τον οργανισμό όπως και τα καρύδια από το Αλτσχάιμερ. Τα αμύγδαλα, περιέχουν επίσης μαγνήσιο και κάλιο, ενώ σύμφωνα με έρευνες θωρακίζουν την καρδιά από διάφορες παθήσεις ενώ συμβάλλουν στην απώλεια βάρους εάν συμπεριληφθούν σε χαμηλές θερμιδικά δίαιτες. Υπολογίστε ότι μια χούφτα (30 γρ.) ανάλατα αμύγδαλα περιέχουν 170 θερμίδες.
Ανακάλυψε εύκολες και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα. Ακολούθησε το JennyGr στο Google News.