Κοτόπουλο με κρούστα μαστίχας Χίου

Έχετε σήμερα φίλους στο σπίτι; Αν έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε το κοτόπουλό σας με τον ίδιο τρόπο, σας έχω μια πολύ εύκολη συνταγή για να αλλάξετε συνήθειες.

Θα χρειαστείτε:2 φιλέτα κοτόπουλου στήθος 5 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, 5 κόκκους μαστίχα Χίου 6 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα φιστίκια ΑιγίνηςΕκτέλεση:Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τη μαστίχα με το αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο, τη φρυγανιά και τα φιστίκια Αιγίνης, έως ότου γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.Ψήνετε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να σφίξει. Απλώστε το μίγμα στην άνω επιφάνεια του κοτόπουλου μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα 1 εκατοστού. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Συνοδεύεται με μαύρο ρύζι ή με μια πράσινη σαλάτα. Διαβάστε ακόμα:ατομικά πιτσάκιαΔοκιμάστε να φτιάξετε lollipop cocktails!