Σε 15': Τηγανίτες Μπανάνας με Σάλτσα Μερέντας

Πειρασμός! Μοιραστείτε τον σήμερα το πρωί μαζί με τον καλό σας.

Υλικά:2 μπανάνες ώριμες 1 αυγό 150 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 ml. γάλα φρέσκο 50 gr. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας για την σάλτσα Μερέντας 125 ml. κρέμα γάλακτος 150 gr. μερέντα ή νουτέλαΕκτέλεση:Οι τηγανίτεςΒήμα 1: Πολτοποιείτε την μία μπανάνα μαζί με το γάλα και την ζάχαρη. Βήμα 2: Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα μπωλ και προσθέτετε την σόδα και το baking powder. Βήμα 3: Προσθέστε το μείγμα μπανάνας, την βανίλια, το κονιάκ και το αυγό ελαφρά χτυπημένο. Βήμα 4: Προσθέστε την κουβερτούρα την δεύτερη μπανάνα, κομμένα σε μικρά κομματάκια. Βήμα 5: Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βήμα 6: Ρίχνετε κουταλιά κουταλιά το μείγμα, σε καυτό άφθονο σπορέλαιο. Βήμα 7: Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα και τις ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί. Η σάλτσα μερέντας:Όσο θα τηγανίζετε τις τηγανίτες, ετοιμάζετε τη σάλτσα μερέντας. Βήμα 1: Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να πάρει 1-2 βράσεις. Βήμα 2: Κατεβάζετε από την φωτιά την κρέμα και προσθέτετε την μερέντα. Βήμα 3: Ανακατεύετε με σύρμα συνεχώς μέχρι να λιώσει η μερέντα και να γίνει μια ρευστή κρέμα. Σερβίρισμα Οι τηγανίτες σερβίρονται περιχυμένες με ζεστή σάλτσα μερέντας και φέτες φρέσκιας μπανάνας. Από το http://www.gluko.gr/Διαβάστε επίσης:Μαρμελάδα φράουλα Τούρτα μπισκότο Πανεύκολη tiramisu!