Τσιπούρα γεμιστή στη λαδόκολλα

Σήμερα είναι μέρα για ψαράκι που κάνει και πολύ καλό στον οργανισμό.

 

 Υλικά:2 τσιπούρες 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 πατάτες 2 καρότα 3 κολοκυθάκια Λίγο δυόσμο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Λάδι Αλάτι και πιπέριΕκτέλεση: Ξεπλύνετε με νερό τις καθαρισμένες τσιπούρες, στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια ρίξτε λάδι, αλάτι και πιπέρι και απλώστε το ομοιόμορφα μέσα και έξω. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους και τσιγαρίστε τα για 10 λεπτά με λίγο λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πριν τα βγάλετε από τη φωτιά προσθέστε τη μουστάρδα. Στη συνέχεια βάλτε το κάθε ψάρι σε ένα κομμάτι λαδόκολλα, γεμίστε την κοιλιά με τη γέμιση όσο χωράει και την υπόλοιπη γύρω –γύρω από το ψάρι. Τέλος τυλίξτε καλά το κάθε ψάρι με τη λαδόκολλα και απλώστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 C. Δείτε ακόμα:Σαλάτα με άγριο ρύζι και λαχανικά Γαύρος Mαρινάτος Ζεστή πατατοσαλάτα με κάπαρη