Αυτά τα κρύα ζυμαρικά με φέτα και ντοματίνια θα γίνουν το αγαπημένο σου καλοκαιρινό φαγητό

Σας παρουσιάζουμε το ιδανικό φαγητό για το καλοκαίρι γιατί είναι εύκολο στην προετοιμασία, μπορεί επίσης να διατηρηθεί για μερικές μέρες στο ψυγείο και μπορεί να καρυκευτεί με πολλούς τρόπους. Η βάση είναι τα κρύα ζυμαρικά, τα οποία μερικές φορές αντικαθιστώ και η φέτα αντιπροσωπεύει το πρωτεϊνικό μέρος.

Υλικά

400 γρ ζυμαρικά

300 γρ ντοματίνια

200 γρ φέτα

100 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι

1 αγγουράκι

1 κόκκινο κρεμμύδι

Ελαιόλαδο για γεύση

Φρέσκια ρίγανη για γεύση

Αλάτι, πιπέρι όσο χρειάζεται

/www.fattoincasadabenedetta.it

Εκτέλεση

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το αγγούρι σε κύβους. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι και το αφήνουμε να μουλιάσει σε πολύ κρύο νερό για 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα περνάμε κάτω από τρεχούμενο νερό για να σταματήσει το ψήσιμο.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια, το αγγούρι, το στραγγισμένο κρεμμύδι , τη ρίγανη, το λάδι και το αλάτι και μόλις ανακατευτούν όλα καλά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε τη φέτα στο τέλος, θρυμματίζοντάς την με τα χέρια.

Καλή απόλαυση.