COOKING SUGAR, SUGAR

Μοναδική συνταγή για την καλύτερη πουτίγκα σοκολάτας χωρίς αυγά και βούτυρο


15 Αυγούστου 2021

Μοναδική συνταγή για την καλύτερη πουτίγκα σοκολάτας χωρίς αυγά και βούτυρο

Υπάρχουν στιγμές που νιώθετε έντονα ότι θέλετε κάτι γλυκό ή περιμένετε επισκέψεις, αλλά δεν έχετε την όρεξη ή το χρόνο να φτιάξετε κάτι χρονοβόρο. Αυτή η υπέροχη, πανεύκολη και γρήγορη στη κατασκευή της κρεμώδης σοκολατένια πουτίγκα, είναι μια εξαιρετική λύση.

Yλικά

200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος

500 ml γάλα αποβουτυρωμένο

30 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου

Εκτέλεση

Διαλύουμε το άμυλο σε μισό ποτήρι κρύο γάλα και το ανακατεύουμε καλά. Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε μαζί με τη σοκολάτα, μέχρι να λιώσει εντελώς.

Όταν βράσει το γάλα ρίχνουμε και το άλλο μισό και ανακατεύουμε γρήγορα και έντονα με μια ξύλινη κουτάλα ή ένα σύρμα. Σε λίγα λεπτά η πουτίγκα θα γίνει ρευστή και τότε σβήνουμε τη φωτιά και τη χωρίζουμε σε μερίδες. Αφήνουμε να κρυώσει, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.