COOKING TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Σήμερα φτιάχνουμε λαχταριστά μύδια με ντομάτα και κρασί


19 Φεβρουαρίου 2018

gallery-1499895435-mussels-tomato-garlic-delish-2.jpg

Υλικά

40 μύδια με το κέλυφος

2κ. σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 κ. γλυκού ξύδι

Λίγο βασιλικό

Εκτέλεση

Πλένουμε τα μύδια. Σε  μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μύδια και το κρασί, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια περίπου για 3 λεπτά. Βγάζουμε τα μύδια από τη κατσαρόλα και πετάμε όσα δεν άνοιξαν. Αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχει βγάζουμε τα μύδια από τα κελυφη, αλλά τα κρατάμε. 

Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε τις ντομάτες, το ξύδι και αλάτι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέτουμε τα μύδια, λίγο βασιλικό και μαγειρεύουμε για ακόμη ένα λεπτό. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε κάθε κέλυφος βάζουμε ένα μύδι και σάλτσα ντομάτας  και σερβίρουμε

Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.