Knife pleats ορίζονται ως οι πολύ στενές πιέτες και συνήθως τις συναντάμε σε φούστες και φορέματα. Έγιναν διάσημες και απογειώθηκαν την δεκαετία του '80 από τον Issey Miyaki και τις είδαμε και στα tuxedo bib shirts. Πλέον, οι στενές πιέτες θεωρούνται ως ένα πολύ κομψό στοιχείο στο ρούχο που παραμένει ακόμα και σήμερα in-fashion.