Η αυθεντική καρμπονάρα δεν κολυμπάει στην κρέμα γάλακτος. Για την ακρίβεια δεν θέλει καν ν’ακούσει γι’αυτήν. Αυτό που «λατρεύει» είναι το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Για να φτιάξετε τη διάσημη ιταλική συνταγή: Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο λιγκουίνι ή σπαγγέτι 3 κρόκους αυγών Καπνιστό μπέικον 150 γρ. ή πανσέτα Παρμεζάνα 100 γρ. Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Αρχικά, κόβετε το καπνιστό μπέικον ή την πανσέτα σε μικρά κομμάτια. Από τα αυγά, - τα οποία φροντίστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου- επιλέγετε και χτυπάτε σε ένα μπολ, μόνο τους κρόκους.
Με αφορμή την Παγκόσμια ημέρα Περιβάλλοντος άρχισα να κάνω έρευνα σε site οικολογικών οργανώσεων για πληροφορίες και νέα σχετικά με το πώς μπορούμε να το προστατέψουμε. Βρήκα κάτι πολύ ενδιαφέρον στο http://www.wwf.gr/footprint/.
Η Ναταλία Γερμανού δίνει συμβουλές για το πως πρέπει να χειριστείτε το πρώτο 10ήμερο μιας νέας σχέσης που θεωρείται άλλωστε και το πιο κρίσιμο!
