Ο κλασικός ντάκος
Τα στρογγυλά σκληρά κρίθινα παξιμάδια τα οποία σηκώνουν το βάρος της ζουμερής ντομάτας, του τυριού και των μυρωδικών αποτελούν ένα πλήρες, υγιεινό και ελαφρύ γεύμα το οποίο φτιάχνεται σε λίγα μόλις λεπτά. 
Θα χρειαστείτε: Μεγάλα παξιμάδια κριθαρένια Ντομάτες ώριμες Ελιές χωρίς κουκούτσι Κάπαρη και καπαρόφυλλα Τυρί φέτα ή ξινομυζήθρα Ρίγανη ξερή, βασιλικός, ή δυόσμος Ελαιόλαδο Εκτ
