Ρολό μοσχάρι με σέλινο και δεντρολίβανο έτσι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μας
Υλικά
1 κιλό ρολό μοσχάρι
6 κουταλιές της σούπας λάδι
50 γραμμάρια βούτυρο
2 ματσάκια σέλινο
1 καρότο
100 ml λευκό κρασί
Μερικά φύλλα δάφνης
1 κλαδάκι του δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
2 λεμόνια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Κρέας μοσχάρι δενδρολίβανο σέλινο