Κοτοσολάτα με κουκουνάρια

Μία light και εύκολη συνταγή!

Υλικά:

• Κοτόπουλο στήθος (βρασμένο)
• κρεμμύδι
• πράσινη σαλάτα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 χούφτα κουκουνάρια
• 1 χούφτα σταφίδες
• λιαστές ντομάτες
• 1/2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
• αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:

Κόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το για μίση ώρα σε ένα μπολ με κρύο με νερό. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τοποθετήστε σ΄ένα άλλο μπολ, ρίξτε από πάνω τη σαλάτα, το κρεμμύδι, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, τις λιαστές ντομάτες και το ελαιόλαδο με το ξύδι.