Κοτοσολάτα με κουκουνάρια

Τρίτη, 28 Οκτωβρίου 2014

Μία light και εύκολη συνταγή!

Υλικά:

  • Κοτόπουλο στήθος (βρασμένο)
  • κρεμμύδι
  • πράσινη σαλάτα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 χούφτα κουκουνάρια
  • 1 χούφτα σταφίδες
  • λιαστές ντομάτες
  • 1/2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:

Κόψτε το κρεμμύδι και βάλτε το για μίση ώρα σε ένα μπολ με κρύο με νερό. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τοποθετήστε σ΄ένα άλλο μπολ, ρίξτε από πάνω τη σαλάτα, το κρεμμύδι, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, τις λιαστές ντομάτες και το ελαιόλαδο με το ξύδι.