Σαλάτες για καλή μνήμη

Εάν μεγαλώνοντας θυμάστε όλο και λιγότερο, οι σαλάτες, υπόσχονται να σας βοηθήσουν να θυμηθείτε τα πάντα.

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα από επιστήμονες στον Καναδά, υποστηρίζει ότι συγκεκριμένες τροφές και συστατικά, μας βοηθούν να πετύχουμε καλύτερη μνήμη –η οποία εξασθενεί περνώντας τα χρόνια- και παράλληλα να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας ενάντια στο Αλτσχάιμερ. Ποιες είναι λοιπόν αυτές;Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Ρόκα, σπανάκι, αγριοραδίκια, λαχανίδες, πικραλίδες.Σταυρανθή λαχανικά: Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, γογγύλια, ραπανάκια.Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια, κάσιους, κλπ.Λιπαρά ψάρια: σολομός, σαρδέλα, πέστροφα, ρέγγα, αντζούγια, σκουμπρίDressing σαλάτας: Ελαιόλαδο, αβοκάντο, καλαμπόκι, λιναρόσποροςΝτομάτες: φρέσκιες, ή χυμό τομάτας.Φρούτα: Μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα, σταφύλια, kiwi, αχλάδια, πεπόνιΚοτόπουλο: Προσθέστε κομματάκια κοτόπουλου και δημιουργήστε ενδιαφέρουσες σαλάτεςΤι περιορίζουμε: Πλήρη γαλακτοκομικά, κόκκινο κρέας και βούτυρο