Dragon fruit: Το νέο super food

Ποτέ οι καρποί ενός κάκτου δεν ήταν τόσο θρεπτικοί.

Είναι ζουμερό, με υπέροχο ροζ χρώμα εξωτερικά, λευκή σάρκα που θυμίζει εκείνη του ακτινίδιου και φλούδα που μοιάζει με το δέρμα του δράκου, εξου και το όνομα του.

Το Dragon fruit ή αλλιώς “Pitaya” ευδοκιμεί στο Μεξικό, Κεντρική / Νότια Αμερική, Ανατολική Ασία, Νότια Αυστραλία, Βόρεια Κίνα και σε πολλές άλλες χώρες. Η εσωτερική όψη του λόγω των δεκάδων μικρών σπόρων μπορεί να θυμίζει ακτινίδιο, αλλά η γεύση φέρνει περισσότερο σε πεπόνι και τρώγεται καλύτερα εάν το βγάλετε με κουτάλι όπως και το αβοκάντο.

Γιατί θεωρείται super τροφή; Η μεγάλη του σύσταση σε αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους, όμως οι ιδιότητες του δεν σταματούν εκεί. Είναι πλούσιο σε πηγές βιταμινών όπως C, B1, B2, B3, βελτιώνει την όραση, τα προβλήματα άσθματος και βήχα, ενώ θεωρείτε και τονωτικό αφού ανεβάζει τα επίπεδα τις ενέργειας. Παράλληλα λέγεται πως βοηθάει στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και χαμηλώνει την πίεση και τη χοληστερίνη.

Μπορείτε να το φάτε σκέτο, σε τάρτες, σε φρουτοσαλάτες, σε smoothies ή να το κάνετε μαρμελάδα.

Μήπως όμως τα ταπεινά μας φραγκόσυκα, δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν απο τα εισαγόμενα "ξαδέρφια" τους;