WELL BEING ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σε ποια ηλικία μπορεί το παιδί να σταματήσει να πίνει γάλα;


Τζουλιάννα Καρνέζη

23 Σεπτεμβρίου 2022

Σε ποια ηλικία μπορεί το παιδί να σταματήσει να πίνει γάλα;
pexels
Για πολλούς από εμάς το αγελαδινό γάλα είναι το πρώτο πράγμα που θυμόμαστε να πίνουμε, αλλά και να ακούμε από τη μαμά μας να μας λέει ότι είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει αμφισβητηθεί ουκ ολίγες φορές από επιστήμονες και καταναλωτές.

Το γάλα αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος, αλλά περιέχει επίσης και αρκετές βιταμίνες και σημαντικά για τον οργανισμό μέταλλα.

Πιο συγκεκριμένα το γάλα παρέχει:

  • Ασβέστιο (συντήρηση οστών και δοντιών, ανάπτυξη των οστών, σωστή μυϊκή και μεταβολική λειτουργία, φυσιολογική νευροδιαβίβαση)

  • Πρωτεΐνη (συντήρηση και ανάπτυξη των οστών και των μυών)

  • Λίπος (ενέργεια)

  • Βιταμίνη Α (όραση, γονιδιακή έκφραση, ανοσοποιητικό σύστημα)

  • Βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12 (ενέργεια, μεταβολισμός, δέρμα, νευρικό σύστημα, όραση, σίδηρος, συντήρηση των κυττάρων του αίματος, μείωση κόπωσης, ανοσοποιητικό σύστημα, φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία)

  • Βιταμίνη D (συντήρηση του ασβεστίου στο αίμα, ισορροπία φωσφόρου, μεταβολισμός ασβεστίου)

  • Ιώδιο (ανάπτυξη, ενέργεια, μεταβολισμός, δέρμα, νευρικό σύστημα, γνωστική λειτουργία, ρύθμιση του θυρεοειδούς)

  • Κάλιο (νευρικό σύστημα, φυσιολογική αρτηριακή πίεση, μυϊκή λειτουργία)

  • Φώσφορος (ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών, συντήρηση των δοντιών, κυτταρικές μεμβράνες, ενέργεια και μεταβολισμός)

  • Μαγνήσιο (μεταβολισμός των οστών)

  • Φυλλικό οξύ (μεταβολισμός πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, λειτουργίες του αίματος)

  • Σελήνιο (απόκριση οξειδωτικού στρες, μεταφορά ηλεκτρονίων, ρύθμιση της θυρεοειδικής ορμόνης)

  • Ψευδάργυρος (γονιδιακή ρύθμιση)

Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που το παιδί από μόνο του δεν θέλει να πιει γάλα ή δεν μπορεί να καταναλώσει γαλακτοκομικά λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη;

Σε ποια ηλικία μπορεί να σταματήσει το παιδί το γάλα;

Σαφής απάντηση δεν υπάρχει καθώς οι απόψεις των ειδικών δεν συμπίπτουν. Εξάλλου δεν χρειάζεται να εξαναγκάζουμε ένα παιδί να σταματήσει να τρώει κάτι ή να ξεκινήσει να καταναλώνει ένα φαγητό που δεν του αρέσει. Εάν λοιπόν του αρέσει το γάλα τότε δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα να συνεχίσει να το πίνει αρκεί να μην πάει στην υπερβολή.

Επίσης δεν πρέπει να ξεχνάτε πως το παιδί σας έχει το δικό του μυαλό. Έχει τα αγαπημένα του χρώματα, τα αγαπημένα του παιχνίδια και τα αγαπημένα του νανουρίσματα. Και όπως πολλά παιδιά, μπορεί να έχει τις δικές του προτιμήσεις για το τι τρώει και τι πίνει. Εάν το μικρό σας δεν θέλει πιει αγελαδινό γάλα, δεν είστε μόνοι. Η απέχθεια για το γάλα δεν είναι ασυνήθιστη - και δεν σημαίνει ότι το παιδί σας δεν θα μεγαλώσει δυνατό, υγιές και χαρούμενο.

Προτού λοιπόν καταφύγετε στη δωροδοκία, τον εξαναγκασμό ή το συμπέρασμα ότι έχετε αποτύχει ως γονιός, έχω να μοιραστώ μαζί σας μερικές πληροφορίες, που μπορεί απλώς να αφαιρέσουν ένα τεράστιο βάρος από τους ώμους σας. Είσαι έτοιμοι;

Παρόλο που τα παιδιά χρειάζεται να λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει το γάλα, τα καλά νέα είναι ότι αυτό το ρόφημα δεν είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτηθούν αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να πάρει το παιδί σας τα απαραίτητα συμπληρώματα που θα έπαιρνε συνήθως από το γάλα… χωρίς να πίνει πραγματικά γάλα. Εξάλλου πολλοί άνθρωποι στον κόσμο δεν πίνουν γάλα και όμως εξακολουθούν να λαμβάνουν επαρκή θρεπτικά συστατικά για την υγεία τους.

Πώς μπορεί το παιδί σας να πάρει την ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου, βιταμινών και μετάλλων αν δεν πιει γάλα;

Στην ηλικία των έξι μηνών, όταν ένα μωρό έχει απογαλακτιστεί, εάν δεν θέλει το γάλα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Αρκεί να παίρνει όλες τις βιταμίνες και μέταλλα από άλλες πηγές... όπως είναι οι παρακάτω:

  • Ασβέστιο: μπρόκολο, λάχανο, μπάμιες, σόγια, τόφου, ξηροί καρποί, αρτοσκευάσματα με εμπλουτισμένο αλεύρι, ροφήματα εμπλουτισμένα με ασβέστιο

  • Πρωτεΐνες: κρέας, πουλερικά, ψάρι, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο, σπόροι, ξηροί καρποί, φασόλια, όσπρια, προϊόντα σόγιας, τόφου,

  • Λίπη: αβοκάντο, σπόροι chia, σπόροι λιναριού, αυγά, ψάρι, ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών, ελιές και ελαιόλαδο, τόφου, τυρί, γιαούρτι, σοκολάτα, καρύδες

  • Βιταμίνη Α: τυρί, αυγά, λιπαρά ψάρια, γιαούρτι, συκώτι, σπανάκι, καρότα, γλυκοπατάτες, κόκκινες πιπεριές, μάνγκο, παπάγια, βερίκοκο

  • Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη): μπιζέλια, φρούτα (φρέσκα και αποξηραμένα), αυγά, ψωμί ολικής αλέσεως, εμπλουτισμένα δημητριακά, συκώτι

  • Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): αυγά, ρύζι, εμπλουτισμένα δημητριακά

  • Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη): κρέας, ψάρι, αλεύρι σίτου, αυγά

  • Βιταμίνη Β5: κρόκος αυγού, μπρόκολο, μαγιά, φιστίκια, ψάρι, οστρακοειδή, κοτόπουλο, γιαούρτι, γλυκοπατάτες, όσπρια, αβοκάντο, μανιτάρια

  • Βιταμίνη Β6: χοιρινό κρέας, πουλερικά, ψάρι, ψωμί, δημητριακά ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, αυγά, λαχανικά, σόγια, φιστίκια, πατάτες, εμπλουτισμένα δημητριακά

  • Βιταμίνη Β12: κρέας, σολομός, μπακαλιάρος, τυρί, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά

  • Βιταμίνη D: λιπαρά ψάρια, κόκκινο κρέας και κρόκοι αυγών

  • Ιώδιο: ψάρια, οστρακοειδή, δημητριακά, δημητριακά

  • Κάλιο: μπανάνες, μπρόκολο, παστινάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι, ψάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα

  • Φώσφορος: κόκκινο κρέας, τυρί, ψάρι, πουλερικά, ψωμί, καστανό ρύζι, βρώμη

  • Μαγνήσιο: σπανάκι και άλλα φυλλώδη λαχανικά, ξηροί καρποί, καστανό ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, ψάρι, κρέας, τυρί

  • Φυλλικό οξύ: όσπρια, σπαράγγια, αυγά, φυλλώδη πράσινα, παντζάρια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών

  • Σελήνιο: βραζιλιάνικοι ξηροί καρποί, ψάρι, κρέας, αυγά

  • Ψευδάργυρος: κρέας, οστρακοειδή, τυρί, ψωμί, δημητριακά

Αλλά… είστε σίγουροι ότι το παιδί σας λαμβάνει επαρκές ασβέστιο για τα οστά του;

Η κυριότερη ανησυχία των γονιών, όταν τα παιδιά τους δεν πίνουν γάλα, είναι το ασβέστιο που απαιτείται για τα αναπτυσσόμενα οστά τους. Ο οδηγός του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας για το πόσο ασβέστιο πρέπει να λαμβάνει ένα παιδί κάθε μέρα προτείνει:

  • Έως 6 μήνες: 200 mg

  • 6–12 μηνών: 260 mg

  • 1–3 ετών: 700 mg

  • 4–8 ετών: 1.000 mg

  • 9-18 ετών: 1.300 mg

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα για το πού αλλού το παιδί σας θα μπορούσε να πάρει αυτή την ποσότητα ασβεστίου (237 ml (ένα φλιτζάνι) αγελαδινό γάλα = 276–352 mg ασβεστίου):

  • 2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορος = 252mg ασβεστίου

  • 28 γρ. τυρί παρμεζάνα = 331 mg ασβεστίου

  • 127 γρ. φασόλια = 244mg ασβέστιο

  • 190 γρ. χόρτα = 266mg ασβέστιο

  • 126 γρ. τόφου = 861mg ασβεστίου

Ωστόσο, εξίσου σημαντική για την πρόσληψη ασβεστίου είναι και η ποσότητα άσκησης.

Όπως λοιπόν καταλάβατε αν το παιδί σας αρνείται να καταναλώσει γάλα δε χρειάζεται να πανικοβάλλεστε, αρκεί να εξασφαλίσετε μία ποικιλία και ισορροπία στη διατροφή του που θα εξασφαλίζει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που δεν λαμβάνει από το γάλα.