Οι 8 δίαιτες που μπορεί να βλάψουν την υγεία σου και γιατί να τις αποφύγεις

12 Ιουνίου 2025

Από τις δίαιτες με λάχανο μέχρι τους καθαρισμούς με χυμό σέλινου, ανακαλύψτε μερικές από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες της μόδας

Είτε θέλετε να καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη, να πάρετε περισσότερη ενέργεια, να ζήσετε περισσότερο ή να χάσετε βάρος, υπάρχει για τον καθένα και μια δίαιτα που ισχυρίζεται ότι σας βοηθά να πετύχετε τον στόχο σας. Όλοι αναζητούν μια γρήγορη λύση ή μια μαγική υπερτροφή που μπορεί να τους βοηθήσει να συντομεύσουν την καταμέτρηση θερμίδων και τον προγραμματισμό γευμάτων. Υπάρχουν επίσης πολλές διασημότητες και influencers που επαινούν ορισμένες δίαιτες ως το μυστικό για εντυπωσιακές σωματικές μεταμορφώσεις. Ωστόσο, τα αποτελέσματα - ή η ικανότητά τους να τηρούν αυτά τα προγράμματα- δεν αποδεικνύονται πάντα μακροχρόνια.

Για να σας βοηθήσω να ξεχωρίσετε την πραγματικότητα από τη μυθοπλασία και να αποφύγετε δυνητικά επικίνδυνα διατροφικά σχέδια, μοιράζομαι παρακάτω τις σκέψεις μου για μερικές από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες της μόδας. Σας παρέχω επίσης τρόπους για να προσεγγίσετε την απώλεια βάρους με σύνεση, χωρίς να χρειάζεται να πίνετε ατελείωτα λίτρα χυμό σέλινου ή λαχανόσουπα.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η αλήθεια για τη μείωση των υδατανθράκων: Γιατί δεν λειτουργεί και τι να κάνετε

8 δίαιτες που θα ήταν καλό να μην ακολουθήσεις ποτέ

Αλκαλική διατροφή

Με απλά λόγια, η αλκαλική διατροφή προάγει την πρόσληψη «αλκαλικών» τροφών, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς, και τη μείωση των «όξινων» τροφών, όπως το κρέας, τα αυγά και το αλκοόλ, με στόχο την αλλαγή των επιπέδων pH του σώματος. Όμως ενώ η συγκεκριμένη δίαιτα ενθαρρύνει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και περιορίζει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, το σώμα είναι εκείνο και μόνο εκείνο που ρυθμίζει το pH ανεξάρτητα από τις τροφές. Επομένως η βάση αυτής της δίαιτας είναι λανθασμένη και, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε περιττούς περιορισμούς τροφίμων και διατροφικές ανισορροπίες. Η θεμελιώδης υπόθεση ότι η τροφή μπορεί να αλλάξει σημαντικά το pH του αίματός σας δεν υποστηρίζεται επιστημονικά. Το σώμα σας διατηρεί φυσικά την ισορροπία του pH ανεξάρτητα από τη διατροφή.

Δίαιτα της λαχανόσουπας

Η δίαιτα της λαχανόσουπας, η οποία δεν προωθεί μεγάλη ποικιλία, συνιστά την κατανάλωση λαχανόσουπας για μια εβδομάδα μαζί με επιλεγμένες τροφές, όπως φρούτα και γάλα. Οι υποστηρικτές της ισχυρίζονται ότι μπορούν να χάσουν έως και 10 κιλά σε μόλις επτά ημέρες, αλλά αυτοί οι ισχυρισμοί είναι αβάσιμοι. Το λάχανο είναι σίγουρα θρεπτικό –περιέχει βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του πεπτικού συστήματος- δεν έχει όμως κάποια μαγική ικανότητα. Επίσης η συγκεκριμένη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αρχική απώλεια βάρους, αλλά κυρίως πρόκειται για απώλεια νερού και όχι για απώλεια λίπους. Επιπλέον στερεί από το σώμα σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τις πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Και αυτός ο ακραίος περιορισμός θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας, επιβράδυνση του μεταβολισμού και διατροφικές ελλείψεις.

Δίαιτα HCG

Γνωστή και ως ανθρώπινη χοριακή γοναδοτροπίνη, η HCG είναι μια ορμόνη που βασίζεται σε πρωτεΐνες και παράγεται από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τυχαίνει επίσης να είναι η ορμόνη που καθορίζει ένα θετικό ή αρνητικό τεστ εγκυμοσύνης. Ωστόσο, αντί να χρειάζεται να μείνετε έγκυος για να απολαύσετε τα πλήρη οφέλη της, η δίαιτα HCG συνιστά τη λήψη ορμονών παράλληλα με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων περίπου 500 θερμίδων την ημέρα, προκειμένου να απολαύσετε τα υποτιθέμενα οφέλη της απώλειας βάρους (τα οποία προφανώς μπορεί να φτάσουν έως και δύο κιλά την ημέρα ).

Δυσκολεύομαι να βρω βάσιμα πλεονεκτήματα στη δίαιτα HCG. Και ενώ οι άνθρωποι χάνουν βάρος ακολουθώντας την, αυτό οφείλεται στον ακραίο περιορισμό θερμίδων (συχνά 500-800 θερμίδες ημερησίως), παρά σε κάποια ειδική επίδραση της ορμόνης HCG. Όμως ο αυστηρός περιορισμός θερμίδων είναι απλώς επικίνδυνος και μη βιώσιμος. Και αυτό γιατί μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας, διατροφικές ελλείψεις, πέτρες στη χολή και μεταβολική βλάβη. Οι ενέσεις ή τα συμπληρώματα ορμόνης HCG δεν έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους και δεν έχουν εγκριθεί από τις ρυθμιστικές αρχές για τον σκοπό αυτό.

Καθαρισμός

Δεδομένου ότι λέγεται ότι η Beyoncé ακολούθησε μια παραλλαγή του λεγόμενου «Master Cleanse» - η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός μείγματος από χυμό λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου, πιπέρι καγιέν και νερό - δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί που επιθυμούν να χάσουν μερικά κιλά έχουν επιδιώξει να ακολουθήσουν τα βήματά της. Και ενώ αυτή η δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους λόγω ακραίου περιορισμού θερμίδων, από την άλλη στερεί το σώμα από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μπορεί επίσης να προκαλέσει απώλεια μυϊκής μάζας, κόπωση και ζάλη, και μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό, καθιστώντας τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του βάρους πιο δύσκολη.

unsplash

Δίαιτα χωρίς καθόλου ζάχαρη

Αν θέλετε να χάσετε κιλά, ίσως μπείτε στον πειρασμό να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη - ειδικά αν υπάρχουν και πρόσθετα οφέλη. Η μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης έχει θετικά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση της οδοντικής υγείας και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.

Ωστόσο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα όταν η δίαιτα χωρίς καθόλου ζάχαρη πηγαίνει στα άκρα, όπως όταν εξαλείφονται τα φυσικά σάκχαρα από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία. Ορισμένες πολύ αυστηρές προσεγγίσεις της δίαιτας μπορούν να οδηγήσουν σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και σε μια μη βιώσιμη, περιοριστική σχέση με τα τρόφιμα. Το κλειδί είναι η ισορροπία, όχι η πλήρης εξάλειψη.

Carnivore diet

Αυτό το διατροφικό πλάνο έχει γίνει δημοφιλές εν μέρει λόγω της ιδέας ότι είναι ένας «φυσικός» τρόπος διατροφής. Η Carnivore diet συνιστά τον αποκλεισμό φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, ξηρών καρπών, σπόρων και οσπρίων υπέρ του κρέατος, των αυγών, των θαλασσινών και επιλεγμένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ενώ αναμφίβολα υπάρχουν οφέλη από τη δίαιτα - όπως η υψηλή κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπαρών, που μπορούν να προωθήσουν τον κορεσμό, και η μειωμένη πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων – από την άλλη μεριά στερείται φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στις φυτικές τροφές και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πεπτικών προβλημάτων, καρδιακών παθήσεων και ελλείψεων θρεπτικών συστατικών.

Δίαιτα με χυμό σέλινου

Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί μια δίαιτα με χυμό σέλινου μπορεί να είναι ελκυστική. Αλλά, ενώ οι χυμοί είναι ένας ωραίος τρόπος για να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η κατανάλωση 475 ml χυμού κάθε πρωί - όπως συνιστάται από τους υποστηρικτές της δίαιτας - είναι ακραία. Το σέλινο έχει διατροφικά οφέλη, όπως του ότι είναι ενυδατικό και χαμηλό σε θερμίδες, και περιέχει βιταμίνες Κ και C, καθώς και κάλιο και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, παρά τους ισχυρισμούς που γίνονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο χυμός σέλινου δεν είναι η θαυματουργή θεραπεία που συχνά παρουσιάζεται. Επιπλέον, το να βασίζεστε κυρίως στον χυμό σέλινου σημαίνει ότι χάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη.

Whole30

Στόχος της Whole30 – όπου τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και η ζάχαρη αποβάλλονται για 30 ημέρες πριν εισαχθούν ξανά – είναι ο εντοπισμός αλλεργιογόνων και ευαισθησιών. Παρόλα αυτά πολλοί την ακολουθούν και με την ελπίδα να χάσουν μερικά κιλά. Ωστόσο, η δίαιτα Whole30 μπορεί να είναι περιοριστική και κοινωνικά απομονωτική. Η προσέγγιση του «όλα ή τίποτα» δεν διδάσκει το μέτρο και οι αυστηροί κανόνες μπορούν να καλλιεργήσουν μια ανθυγιεινή σχέση με το φαγητό. Διατροφικά, η δίαιτα περιορίζει επίσης υγιεινές ομάδες τροφίμων όπως τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

Πώς, λοιπόν να τρώτε υγιεινά;

Όλα καταλήγουν σε μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε ολόκληρες τροφές, άπαχες πρωτεΐνες, υγιή λίπη και φυτικές ίνες, σε συνδυασμό με βιώσιμες αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η άσκηση. Επίσης είναι σημαντικό να ενυδατώνεστε, να κοιμάστε καλά και να διαχειρίζεστε το έντονο στρες. Η αλήθεια είναι ότι καμία από αυτές τις δίαιτες της μόδας δεν μας διδάσκει βιώσιμες συνήθειες. Πάντα διαπίστωνα ότι οι περισσότεροι επιτυγχάνουν τα καλύτερα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα όταν επικεντρώνονται στη δημιουργία μιας ισορροπημένης, πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά διατροφής που λειτουργεί με τον τρόπο ζωής τους και όχι εναντίον τους.