Το Δίκτυο εθελοντών «Μπορούμε» καταπολεμά την σπατάλη φαγητού.
Εσείς πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί για το περισσευούμενο φαγητό σας; Ένα πιάτο φαΐ που καταλήγει στα σκουπίδια, μοιάζει συχνά με «μικρή πληγή» στη συνείδησή μας, σκεφτόμενοι ότι κάποιοι άλλοι άνθρωποι δεν έχουν να φάνε. Και αν εμείς πετάμε ένα πιάτο, αναλογιστείτε τι ποσότητες πετάνε οι εταιρίες εστίασης και εστιατόρια!
Αυτό σκέφτηκαν και παράλληλα οργάνωσαν τη δράση τους, οι εθελοντές του δικτύου «Μπορούμε» (www.boroume.gr), με σκοπό την καταπολέμηση της σπατάλης του φαγητού. Συγκεκριμένα, η ιδέα ανήκει στην κα Ξένια Παπασταύρου, εθελόντρια της τράπεζας τροφίμων, η οποία εξηγεί πώς βρέθηκε το καλοκαίρι μαζί με κάποιους στενούς φίλους-εθελοντές να παλεύουν να εξασφαλίσουν φαγητό για όλους: «Ως εθελόντρια στην τράπεζα τροφίμων έβλεπα πώς τα αιτήματα από ιδρύματα και συσσίτια αυξάνουν συνεχώς – η ζήτηση για τρόφιμα έχει φτάσει περίπου στο 35% με 50%! Από την άλλη, παρατηρούσα ότι υπήρχαν πολλές επιχειρήσεις που πετάνε καθημερινά φαγητό, καθώς μάλιστα, όπως μου έλεγαν, δεν είχαν πού να τα διαθέσουν, δεν ήξεραν και δεν διέθεταν και χρόνο να ψάξουν. Αυτές οι δύο πλευρές δεν συναντιόντουσαν πουθενά. Εδώ, λοιπόν, έρχεται το «Μπορούμε» και λέει αυτό που θα κάνουμε εμείς για εσάς: το συντονισμό αυτής της διαδικασίας», διευκρινίζοντας πως «Εμείς θα σας φέρουμε σε επαφή με ιδρύματα και συσσίτια -στην περιοχή σας πάντα-, ώστε τα φαγητά θα δοθούν άμεσα σ’ αυτούς που τα έχουν ανάγκη».
Οι εταιρίες που προσφέρουν φαγητό μπορεί να είναι από εστιατόρια, ταβέρνες και φούρνους («τώρα ξεκινήσαμε συνεργασία μαζί τους», λέει η κ. Παπασταύρου) μέχρι κάποιος οργανισμός ή ιδιωτική εταιρία που επιθυμεί με δική της πρωτοβουλία να συγκεντρώσει τρόφιμα και να τα προσφέρει. «Αν δηλαδή σαν εταιρία ή οργανισμός αποφασίσετε να συγκεντρώσετε τρόφιμα, μπορούμε να σας βοηθήσουμε να έρθετε σε επαφή με ιδρύματα που μπορεί να τα χρειάζονται» εξηγεί η κα Παπασταύρου. Και πώς γίνεται η διαδικασία; Η ίδια εξηγεί: «Δεν μεταφέρουμε εμείς τα τρόφιμα. Προσπαθούμε να βρούμε τρόπο έτσι ώστε τα ίδια τα ιδρύματα ή άλλοι φορείς να πηγαίνουν καθημερινά να παραλαμβάνουν τα φαγητά και τα τρόφιμα από τις εταιρίες-χορηγούς. Είναι αδύνατον βλέπετε για μας, καθώς δεν διαθέτουμε φορτηγά, οδηγούς».
Το «Μπορούμε» θα το βρείτε αποκλειστικά στο Διαδίκτυο. Η επιλογή της ηλεκτρονικής μορφής συντονισμού της δράσης του επιλέχτηκε για πολλούς λόγους, εξηγεί η κα Παπασταύρου: «Δρούμε μ’ αυτό τον τρόπο γιατί το Internet είναι ένα μέσο που προσφέρει τεράστια και γρήγορη προβολή. Αυτό σημαίνει ότι αν προκύψει ανάγκη αυτή κοινοποιείται αμέσως στη σελίδα μας και η ανταπόκριση είναι άμεση και πολύ μεγάλη». Και αν αυτή τη στιγμή, το «Μπορούμε» λειτουργεί ακόμα με λίγους εθελοντές και επικεφαλής την κα Παπασταύρου, έχουν ήδη δηλώσει ενδιαφέρον να συμμετάσχουν πολλά άτομα (περίπου 200), «τα οποία προσπαθούμε να βρούμε ένα τρόπο να τα συντονίσουμε. Παράλληλα, πολλοί είναι και εκείνοι που μας παίρνουν από άλλες πόλεις της Ελλάδας και θέλουν να κάνουν κάτι αντίστοιχο στις εκεί σε συνεργασία μαζί μας» λέει η υπεύθυνη.
Δεν είναι, όμως, μόνο οι εθελοντές που έχουν ανταποκριθεί με θέρμη. Εξίσου σημαντική είναι και η ανταπόκριση των εταιριών: «Αυτή τη στιγμή συζητάμε με μεγάλες αλυσίδες εστίασης και τροφίμων ώστε να ενταχθούν με όλα τους τα καταστήματα στην Αττική» σημειώνει. Όσο για τα Ιδρύματα στα οποία παρέχονται τρόφιμα, προέρχονται, όπως εξηγεί, από το δίκτυο των ιδρυμάτων της τράπεζας τροφίμων: «Πρόκειται, για 216 ιδρύματα τα οποία ήδη γνωρίζουμε καλά ως εθελοντές της τράπεζας τροφίμων. Αυτό, βεβαίως, δεν αποκλείει άλλα ιδρύματα ή συσσίτια που επιθυμούν να ενταχτούν στο δίκτυό μας».
Δεν είναι, όμως, μόνο οργανωμένοι φορείς που έχουν ανάγκες. Η εποχή έχει δημιουργήσει ένα μεγάλο αριθμό ανέργων και απόρων. Το «Μπορούμε» παρέχει λύση και γι’ αυτούς. «Δεχόμαστε πολλά email ανθρώπων ανέργων, που μας περιγράφουν ότι δεν έχουν να φάνε. Αυτούς τους ανθρώπους προσπαθούμε να τους φέρουμε σε επαφή με συσσίτια που γίνονται στην περιοχή τους, τους εξηγούμε πώς να πάνε εκεί και τι να κάνουν. Τους παρέχουμε συμβουλές, καθώς δεν έχουμε φτάσει εμείς ακόμα στο σημείο να τους πηγαίνουμε τρόφιμα, δεν μπορούμε ακόμα να το κάνουμε. Προς το παρόν, είμαστε σε πρώιμο στάδιο οργάνωσης, βοηθάμε με πληροφορίες και συμβουλές, ενώ παράλληλα προσπαθούμε να οργανώσουμε και τις δράσεις μας και να οργανωθούμε οι ίδιοι».
Στους μελλοντικούς στόχους του «Μπορούμε» είναι και η ανάπτυξη του εκπαιδευτικού χαρακτήρα σε σχολεία: «Προσπαθούμε να αναπτύξουμε, παράλληλα με τη δράση μας σε σχολεία, το εκπαιδευτικό μας κομμάτι. Τα σχολεία μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά με τη συγκέντρωση τροφίμων, ενώ παράλληλα βοηθάμε και εμείς τα παιδιά να μάθουν».
Info:
www.boroume.grΞένια Π. Παπασταύρου, τηλ. επικοινωνίας: 6973 383834 | email:
[email protected].
