Πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει ένα κυρίως γεύμα.
Υλικά:
1 μαρούλι ή διάφορες σαλάτες τις αρεσκείας σας
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
100 γρ τυρί κασέρι κομμένο σε μικρούς κύβους ή τριμμένη παρμεζάνα
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε μεσαίους κύβους ήμεγάλα κομμάτια
Αλάτι και πιπέρι
Dressing:
½ κούπα ελαιόλαδο
3 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο ή λευκό
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι τηγανίστε τους κύβους του ψωμιού με λάδι ή με βούτυρο, μέχρι να τα ροδοκοκκινίσουν και με μια τρυπητή κουτάλα ρίξτε τους πάνω σε χαρτί κουζίνας, να κρυώσουν ελαφρώς.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας και ρίξτε μέσα τους κύβους του ψωμιού.
Ενώστε όλα τα υλικά για την σάλτσα dressing, ανακατέψτε τα πολύ καλά να ενωθούν και περιχύστε την σαλάτα.
Tips:
- Για να ενωθούν όλες οι γεύσεις της σαλάτας και να πάει σε όλα τα υλικά η σάλτσα dressing, πάντα να ανακατεύετε την σαλάτα με τα χέρια.
- Μπορείτε να αυξομειώνετε τις ποσότητες των υλικών της σάλτσας dressing ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά της αρεσκείας σας όπως καπνιστό σολομό, βραστά αυγά, διάφορα λαχανικά και άλλα.
