Πολύ γρήγορη και λαχταριστή συνταγή με φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια.
Υλικά (για 4 άτομα):
- 500 γραμ. μανιτάρια, κομμένα στα δύο
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο
Διαδικασία: Βάζετε τα φιλέτα κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε δύο ξεχωριστά μπολ. Ρίχνετε στο καθένα από 1 κ.σ. ελαιόλαδο και από 1 ½ κ.σ. mix μπαχαρικών, βάζετε τα φιλέτα σε ένα μικρό ταψί και τα μανιτάρια σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετείτε και τα δύο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190ºC και τα αφήνετε για 6-7 λεπτά. Ανακατεύετε τα μανιτάρια και γυρίζετε τα φιλέτα μετά από 4 λεπτά. Βάζετε τα φιλέτα στα πιάτα και ρίχνετε από πάνω τα μανιτάρια μαζί με το ζουμί.
Καλή όρεξη!
